Samkeppnishæf verð frosinn blackcurrant til sölu

Eftirfarandi er framleiðsluferlið ískalt Blackcurrant: Grunnefni Val:

Veldu blackcurrants með aðeins besta þroska til að velja. Þroskaðir blackcurrants eru plump, dökkfjólubláir til svartir að lit, með glansandi húð og fullkomið hlutfall sykurs og sýrustigs. Þeir eru venjulega valdir snemma morguns eftir að döggin hefur í raun þornað út. Sem stendur er ávöxturinn áfram í besta ástandi. Koma í veg fyrir vélrænni skaða og velja og staðsetningu vandlega.

Þvotta og prófun: Eftir að hafa valið eru svartstarfsmenn fljótt skolaðir með lághitavatni til að fjarlægja yfirborðssvæðið, mengunarefni og varaskordýra. Þá eru ómótir, mjúkir og meindýraeyðir ávextir skimaðir með búnaði til hristings eða vatnsrennslisflokka, og svartberum með stöðugum agnum og hágæða er haldið til að tryggja einsleitni fullunninnar vöru.

Fyrirfram kælingarmeðferð: Blackcurrants eftir hreinsun og mat þarf að vera forkæld. Settu þá í stillingu 0-5 gráðu fyrir 1-2 klukkustundir til að draga úr hitastigi ávaxta sjálfs, draga úr efnaskiptahraða, skipuleggja hratt frystingu og hjálpa til við að þróa smærri og stöðugri ískristalla og lágmarka skemmdir á frumum.

Fljótur frysting: Notkun IQF (einstök hröð frysting) nýsköpun, blackcurrants dreifast út stig á færibandið á vökva rúminu hratt frystingu eða spíral skjót ísskáp frysti. Fljótlegt kalt hitastig er metið -30 gráðu að -40 gráðu, þannig að vatnið inni í ávöxtum er hratt ískemmtað í fínar ískristallar. Öll skjót frystingaraðferðin tekur um 10-15 mínútur, tryggir næringarefni, skugga og smekk í besta gráðu.

Umbúðir og geymslupláss: Notaðu strax frystingu, strax, notaðu lághitaþolna, súrefnisþéttan og rakaþéttan plastafurðapoka eða tómarúm vöruumbúðir til að koma í veg fyrir að ískristallar geti suplimating og oxandi. Pakkaðir hlutir eru geymdir í frystigeymslu sem talin eru upp hér að neðan -18 gráðu. Hitastig og raka frystisins er nákvæmlega haldið utan um og þjónustulífið getur náð 18-24 mánuðum til að tryggja að hágæða fellur saman þegar það er veitt á markaðinn.