Frosinn svartur sveppateningur

Framleiðsluaðferð Frozen Black Fungus Cube er sem hér segir: Grunnefnisvalkostur:

Veldu vandlega svartsvepp með þykkt útlit, heila eyrnastykki, gljáandi svartan lit, engin myglu og myglu og engin mengun. Nýtíndar og hágæða auðlindir eru ákjósanlegar til að tryggja hágæða síðari meðhöndlunar.

Þvottur og mettun: Þurrkaður sveppur þarf að liggja í bleyti að fullu, venjulega settur í snyrtilegt vatn í 3-4 klukkustundir, til að tryggja að hægt sé að lengja hann alveg og liggja í bleyti til að endurheimta sveigjanleika. Eftir mettun skaltu skola stöðugt með miklu magni af rennandi vatni til að útrýma leðju, óhreinindum og ýmsum öðrum pínulitlum mengun, þvoðu og tæmdu vatnið úr rörum.

Hægeldun: Notaðu beitt blað eða sérhæfðan búnað til að skera niður svarta sveppinn beint í einsleita teninga með hliðarstærð sem nemur um 0.8-1,2 cm til að tryggja einsleita stærð, stuðla að hraðri frystingu og stöðugri húshitun við matreiðslu og draga úr myndun agna.

Blöndun og litavarnir (valfrjálst): Sumar aðferðir samanstanda af bleikingu. Settu svarta sveppina í teninga í 90-95 gráðu heitt vatn í 1-2 mínútur, fjarlægðu það snöggt og kældu það í köldu vatni. Þetta getur stöðvað ensímverkefni, stöðvað oxun og litun, haldið upphafsskugga svarta sveppsins og bætt varðveisluniðurstöðuna.

Hraðfrystiferli: Notaðu IQF staka hraðkalda tækni, eins og hraðfrystibúnað með vökvarúmi, breyttu hitastigi í -30 gráður í -40 gráður og svartsveppurinn sem er skorinn í teninga fer hratt í gegnum hraðfrystisvæðið fyrir um 8-12 mín. Vatnið frýs samstundis og læsir næringu, bragði og bragði.

Vöruumbúðir og geymslupláss: Strax eftir hraða kulda, lofttæmdu með raka- og súrefnisheldri plastfilmu, svæði í frysti undir -18 gráðu, athugaðu hitastig og raka oft til að tryggja stöðug hágæði í lífinu span af 12-24 mánuðum.