Stöðluð matvæli

Það eru margar tegundir af niðursoðnum matvælum, og aðferðirnar við flokkun eru einnig mismunandi. Samkvæmt innlendum stöðlum er hægt að skipta þeim í sex flokka eftir mismunandi hráefnum og síðan eru helstu flokka skipt í nokkra flokka eftir mismunandi vinnslu- eða kryddaðferðum.

1. kjöt: niðursoðinn steikt kjöt, niðursoðinn kjöt, niðursoðinn kjöt, niðursoðinn kjöt, niðursoðinn kjöt, niðursoðinn kjöt;

2. Alifugla: niðursoðinn hvít alifugla, niðursoðinn alifuglakjöt, niðursoðinn alifugla;

3. Vatnsafurðir: Olíufræmdar (reyktar) niðursoðnar vatnavörur, niðursoðnar vatnavörur, niðursoðin gufuföt;

4. Ávextir: niðursoðinn síróp, niðursoðinn síróp, niðursoðinn jams, niðursoðinn safi;

5. Grænmeti: niðursoðinn grænmeti, niðursoðinn grænmeti, niðursoðinn grænmeti, niðursoðinn grænmeti, niðursoðinn grænmeti (saltaður);

6. aðrar tegundir: niðursoðinn hnetur, niðursoðinn súpa.