Gulrót næringarefni

Hver 100 grömm gulrætur innihalda um 0,6 grömm af próteini, 0,3 grömmum af fitu, 7,6 til 8,3 grömm af sykri, 0,6 mg af járni, 1,35 til 17,25 mg af A-vítamíni (karótín), 0,02 til 0,04 mg af vítamíni B1 og 0,04 til 0,05 mg af vítamín B2. , C-vítamín 12 mg, kaloría 150,7 kJ og önnur pektín, sterkja, ólífræn sölt og fjölbreytt amínósýrur. Meðal hinna ýmsu afbrigða er djúp appelsína-rautt karótín innihald hæsta og orkan í ýmsum gulrætum er á milli 79,5 kJ og 1339,8 kJ. Gulrót er eins konar heimabætt grænmeti með stökkuðum bragði og ríkur næring. Það er þekkt sem "lítið ginseng". Gulrætur eru ríkar í sykri, fitu, rokgjarnra olíu, karótín, A-vítamín, vítamín B1, vítamín B2, anþósýanín, kalsíum, járn og önnur næringarefni sem krafist er af mannslíkamanum.

American vísindamenn hafa staðfest að borða tvær gulrætur á dag getur dregið úr kólesteróli í blóði með 10% í 20%; að borða þrjá gulrætur á dag getur komið í veg fyrir hjartasjúkdóm og krabbamein. Kínverska læknisfræði telur að gulrætur séu sætir, flatir, milta og maga, lifur og sjón, hreinsa hita og afeitrun, getuleysi og nýru, útbrot, gas og hósti osfrv. Má nota við óþægindi í maga og meltingarvegi, hægðatregða, næturblind hlutverk A-vítamíns), einkenni eins og lágt kynhneigð, mislingum, kíghósti og vanstarfsemi hjá börnum. Gulrætur eru ríkar í vítamínum og hafa lítilsháttar og viðvarandi svitamyndun, sem getur örvað umbrot húðarinnar og stuðlað að blóðrásinni, þannig að húðin sé viðkvæm og slétt og húðliturinn er bjartur, sem hefur einstakt áhrif á fegurð og húð . Á sama tíma, gulrætur eru einnig hentugur fyrir þurru, gróft húð, eða þau sem þjást af hársmosa, blackheads og keratótískur exem. Karótín og mörg örverur í gulrætur auka ónæmiskerfið. Karótín getur einnig gert líkamsfrumurnar lítið yngri og gefur líkama okkar yngri líkama. Ummyndun karótens í vítamín A hjálpar til við að auka ónæmiskerfið líkamans og gegnir mikilvægu hlutverki í því að koma í veg fyrir frumnafrumukrabbameinsvaldandi áhrif. Lignin í gulrótum getur einnig bætt ónæmiskerfi líkamans og gulrætur geta dregið úr útbreiðslu lungnakrabbameins.