Frosið jarðarberjaframleiðsluferli

Frosið jarðarber

Frosin framleiðsluferli jarðarberjadaga

1. Val á hráefni

Gæðastaðlar:

Fersk, þroskuð jarðarber (80-90% þroska)

Laust við: meindýr, mar, mygla

Brix Level: Meira en eða jafnt og 8 gráðu (sætleikvísir)

Litur: Samræmt skærrautt

Hvaða aðrar frosnar jarðarberjavörur eru til?

2. Hreinsun og undirbúningur

Þrefaldur - Wash System:

Upphaflega skolun: Rennandi vatn (15-20 gráðu)

Destemming: Handvirk eða vélræn flutningur á stilkur

Lokaþvottur: Bubble þvottavél með hreinsiefni (pH 6,5-7.5)

3.. Flokkun og flokkun

✔ Gæðaeftirlit:

Handvirk skoðun: 10% slembiúrtaka

Optical sorterFjarlægir:

Undir/yfir - þroskað (litaflokkun)

Mjúk/skemmd ber (þéttleiki)

Erlend efni (UV uppgötvun)

4.. Nákvæmni Dicing

Skera forskriftir:

Teningarstærðir: 10 × 10mm (± 1 mm) eða 15 × 15mm (± 1 mm)

Blaðefni: matur - bekk ryðfríu stáli

Afköst: 500-800 kg/klukkustund

5. IQF frystingarferli

Tveir - frystingu:

Fyrirliggjandi:

Temp: 0 gráðu til 4 gráðu

Lengd: 15-20 mín

IQF göng:

Temp: -35 gráðu (loftflæði 6-8m/s)

Frystitími: 8-12 mín

Core Temp: Minna en eða jafnt og -18 gráðu

6. Umbúðir og geymsla

Pökkunarvalkostir:

Smásala: 250g/500g tómarúmpokar

Magn: 10 kg öskjur með LDPE línur

Sérsniðin merkingar í boði

Geymsluprófi:

Tafarlaus flutningur í -20 gráðu frystigeymslu

Stöflun: Minna en eða jafnt og 5 bretti hátt (loftstreymi)

Hitastigeftirlit (24/7 stafræn upptaka)

7. Gæðatrygging

Prófunarstærðir:

8. Vottanir

International: HACCP, ISO 22000, BRCGS

Flytja út: FDA, ESB Organic, Jas

Halal/Kosher: Fáanlegt ef óskað er

Lykilkostir

  ✅ Næringargeymsla: 90-95% C-vítamín varðveitt
  ✅ Litavörn: Náttúrulegur rauður litur viðhaldið
  ✅ Varðveislu áferðar: Frumubygging ósnortin
  ✅ Árið - kringlótt framboð: Ekki árstíð - háð

Fáanlegt fyrir OEM/einkamerki
📞 Hafðu samband við söluteymi okkar fyrir sýnishorn og moq