Tæknilegir eiginleikar frosins grænmetis

Tæknilega eiginleika frosins grænmetis:

Frosið grænmeti, sem er frosið grænmeti sem hefur verið tekið til þurrmeðhöndlunar áður en það hefur verið frosið, dreypihraði frosna grænmetisins við náttúrulega þíðingu er 7,20% eða minna, og rúmmál frosna grænmetisins samanborið við ferska vöru Gildi breytilegs þéttleika er 1,90 eða minna og dreypihraðinn við náttúrulega þíðingu er skilgreindur sem: dreypihraði við náttúrulega þíðingu (%) = dreypiþyngd (g) við náttúrulega þíðingu / þyngd (g) af frosinni vöru x 100.

Verðmæti magnþéttleika miðað við ferskar afurðir er skilgreint sem:

Verðmæti rúmmálsþéttleika samanborið við ferskar afurðir = magnþéttleiki (g / ml) af dreypi vatni eftir náttúrulega þíðingu / magnþéttleika (g / ml) af hráu grænmeti eftir meðferð hráefnis.

2. Frosna grænmetið samkvæmt kröfu 1, þar sem dreypihraði meðan á náttúrulegu þíðingu stendur er 4,70% eða minna.

3. Frosið grænmeti samkvæmt kröfu 1 eða 2, þar sem breytilegt gildi lausþéttni miðað við fersku afurðina er 1,80 eða minna.

4. Frosna grænmetið samkvæmt einhverri af kröfum 1 til 3, sem er notað til að hita elda.

5. Frosinn matur sem inniheldur frosið grænmeti samkvæmt einhverri af kröfum 1 til 4.

5. Frosinn matur samkvæmt kröfu 5, sem ennfremur samanstendur af innihaldsefni eða kryddi.