Hlutverk spergilkál!

Broccoli inniheldur andstæðingur-oxandi og krabbamein snefilefni. Langtíma neysla getur dregið úr tíðni krabbameins svo sem brjóstakrabbameins, endaþarmskrabbameins og magakrabbameins. Samkvæmt American Cancer Society, spergilkál og kínversk hvítkál hafa besta krabbameinsáhrif meðal margra ávexti og grænmetis. Í American Journal of Nutrition, rannsóknar niðurstöður spergilkál geta í raun komið í veg fyrir krabbamein í blöðruhálskirtli. Í nýlegri rannsókn hjá bandarískum vísindamönnum komst að því að náttúruleg efni sem er ríkt af krossfrumum spergilkál drepur stofnfrumur með brjóstakrabbameini. Þessi niðurstaða veitir nýja leið til að þróa lyf til að koma í veg fyrir og meðhöndla brjóstakrabbamein.

Spergilkál er einn af mest matvælaformum sem innihalda bragðefni. Til viðbótar við að koma í veg fyrir sýkingu eru flavonoids bestu vaskulíffærin sem koma í veg fyrir kólesteróloxun og koma í veg fyrir blóðflögur, og draga þannig úr hættu á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.

Að elda meira spergilkál mun einnig styrkja vegginn í blóðinu og mun ekki brjótast auðveldlega. Ríkur í innihaldi C-vítamíns getur spergilkál aukið getu til að losna við lifur og geta bætt friðhelgi líkamans, komið í veg fyrir kvef og svitahola.