Hlutverk sveppa

Næringarfræðileg virkni

Virkni

Sveppir eru mest ræktaði matsveppurinn með mesta uppskeru og mesta neyslu. Vegna þess að flestir einstaklingar eru eins og litlar regnhlífar eru þær kallaðar paddasveppir. Sveppir eru ljúffengir, ríkir af próteini, fjölsykrum, vítamínum, núkleótíðum og ómettuðum fitusýrum. Þeir hafa hægðalosandi, afeitrandi, bakteríudrepandi og bólgueyðandi áhrif.

1. Bakteríudrepandi og bólgueyðandi

Sveppir innihalda breiðvirkt sýklalyf, sem hafa bólgueyðandi áhrif; sveppir hafa hamlandi áhrif á Staphylococcus aureus, taugaveiki og Escherichia coli og má nota til ófrjósemisaðgerða við meltingu.

2. Hægðalyf afeitrun

Sveppir innihalda hrátrefjar, hálfhráar trefjar og lignín sem er erfitt fyrir mannslíkamann að melta. Þeir geta haldið raka í þörmum, tekið upp kólesteról og sykur sem eftir er og skilið það út úr líkamanum. Það er mjög gagnlegt að koma í veg fyrir hægðatregðu, æðakölkun, sykursýki o.fl.