Af hverju urðu gulrætur mínar svartar?

Sléttu gulræturnar sem þú kaupir kunna að hafa verið brennisteinsbrætt. Nú notar einhver brennistein til að reykja gulrætur, þetta er til að láta gulræturnar líta hreinni út til að laða að kaupendur. Hægt er að meta hvort gulrótin sé reykt með brennisteini eftir þurrku og bleytu gulrótarinnar. Blautar gulrætur eru yfirleitt reyktar af brennisteini og seytla upp úr vatninu og setja þær í ísskáp í nokkra daga og verða svartar.

Samkvæmt sérfræðingum er þessi tegund af brennisteinsþynndu gulrót afar skaðleg heilsu mannslíkamans. Vegna þess að brennisteinn sameinast súrefni til að mynda brennisteinsoxíð, breytist það í brennisteinssýru þegar það hittir vatn, og það framleiðir einnig önnur skaðleg efni. Mun eyðileggja B1 vítamín, en einnig valdið því að kalsíum myndast óleysanleg efni, sem hefur áhrif á frásog kalsíums í líkamanum. Þar að auki er frjáls brennisteinssýra einnig ertandi fyrir meltingarveginn hjá mönnum. Ef iðnaðarbrennisteinn er notaður getur alvarleg eitrun orðið eftir neyslu.