Kaupaleiðbeiningar um næringu maís og frosinn sæta maís

Korn er ekki læknisfræðileg flýtileið og þú getur ekki dæmt það út frá einni næringarkröfu. Sætur maís gefur kolvetni, trefjar, lítið magn af próteini, fólati, kalíum og gulum litarefnum eins og lútíni og zeaxantíni. Hagnýtt gildi þess breytist með skammtinum, restinni af uppskriftinni og vöruforminu. Einfaldur frosinn kjarni er frábrugðinn saltsósu-húðuðum pakkningum, smurðri maíshlið, sykruðum niðursoðnum maís, poppkorni eða hreinsuðu maíssnarli. Ef þú ert að kaupa IQF sætan maís er næring aðeins einn hluti ákvörðunarinnar: Þroska, bragð, mýkt, litur, heilleiki kjarna, gallar, frjálst flæði, eldunarleiðbeiningar, grunnur á merkimiða og kalt-keðjuástand hefur allt áhrif á vöruna sem viðskiptavinurinn þinn fær.

Þessi handbók aðskilur staðfestar næringarstaðreyndir frá ýktum heilsuloforðum og breytir síðan sömu sönnunargögnum í nothæfa forskrift fyrir frosið-maís. Hún er skrifuð fyrir innflytjendur, dreifingaraðila matvælaþjónustu, einka-merkiteymi, QA gagnrýnendur og vöruhönnuði sem þurfa svör sem þeir geta sett í samþykkisskjal. Markmiðið er ekki að lýsa yfir einni almennri einkunn. Það er til að hjálpa þér að skilgreina form, greiningargrundvöll, skynjunarmarkmið og staðfestingarathuganir sem passa við markaðinn þinn áður en verðsamanburður hefst.

Fyrst skaltu skilgreina hvaða maís þú átt við

Orðið "korn" getur lýst matvælum með mjög mismunandi samsetningu og notkun. Sykurmaís er safnað á meðan kjarnarnir eru mjúkir og tiltölulega háir í raka. Það er almennt selt á kola eða sem lausa kjarna og er meðhöndlað sem grænmeti í máltíðum. Akurkorn er venjulega safnað síðar og þurrara, síðan notað í mjöl, mjöl, sterkju, olíu, dýrafóður og aðrar iðnaðarvörur. Popp er ákveðin tegund sem valin er til stækkunar þegar það er hitað. Næringargildi fyrir soðinn maís ætti ekki að afrita á maísflögur, maíssíróp, maísmjöl eða tilbúinn rétt.

Grasafræðilega er maís kornkorn vegna þess að það er fræ grass. Í daglegu matarleiðbeiningum er ferskur og frosinn maís oft flokkaður með sterkjuríku grænmeti. Báðar lýsingarnar geta verið réttar vegna þess að þær svara mismunandi spurningum. Sérstök skýring okkar áhvort maís sé grænmeti eða korngefur upplýsingar um flokkunina. Fyrir viðskiptalegar forskriftir, forðastu umræðuna með því að nefna vöruna nákvæmlega: "IQF gulir maískjarnar", "frosinn maís-á--kolahlutanum" eða annað skilgreint form.

Þessi aðgreining breytir bæði næringarsamskiptum og innkaupum. Heil maís viðheldur kjarna uppbyggingu og náttúrulegum trefjum. Venjuleg IQF vara ætti ekki að hafa viðbætt salti, sykri eða sósu nema forskriftin segi annað. Samsett smásöluvara getur bætt öllum þremur við. Ef lokapakkningin gerir næringarfullyrðingu, reiknaðu hana út frá samþykktu samsetningunni og gildandi markaðsreglum frekar en að gera ráð fyrir að hráefnisgögn- haldist óbreytt eftir kryddað, matreiðsluávöxtun og -skammtastærð.

Það sem sæta maís stuðlar í raun og veru

Núverandi endurskoðun University of Florida IFAS Extension, sem notar USDA gögn, greinir frá því að einn-hálfur-bolli skammtur af niðursoðnum eða frosnum maís gefur um 55 hitaeiningar, 12 grömm af kolvetni og 2 grömm af próteini. Það greinir einnig frá um 2 grömm af trefjum og 1 grömm af fitu fyrir meðalstóran cob, auk fólats og kalíums, með um 275 milligrömm af kalíum á miðlungs cob. Þetta eru gagnleg viðmiðunargildi til að útskýra matvælin, ekki koma í stað næringargreiningar eða viðurkenndra gagnagrunnsútreikninga sem krafist er fyrir nákvæmlega viðskiptamerkið þitt.

Kolvetnið gerir maís orku-þéttari en margt ó-sterkjuríkt grænmeti, en samt skiptir skammturinn máli. Maís getur passað í hollari máltíð þegar tekið er tillit til magns þess ásamt hrísgrjónum, pasta, kartöflum, brauði eða öðrum kolvetnagjöfum. Trefjarnar og ósnortin kjarnabygging greina sléttan maís frá mörgum mjög hreinsuðum maísvörum. Prótein er til staðar, en venjulegur skammtur er ekki-ríkur próteinfæða og ætti ekki að vera markaðssettur sem staðgengill fyrir belgjurtir, egg, mjólkurvörur, kjöt eða aðra frumpróteingjafa.

Gulur maís inniheldur lútín og zeaxantín, karótenóíð sem eru einnig til staðar í sjónhimnu manna. Rannsóknir sem UF/IFAS endurskoðaði tengja mataræði sem inniheldur þessi efnasambönd við heilsufar- augna, en tengsl eða næringarefnavirkni er ekki sönnun þess að skammtur af maís komi í veg fyrir sjónskerðingu. Verjanleg skilaboð eru þau að gulur maís stuðlar að þessum karótenóíðum í mataræði sem hluti af heildarfæði. Ekki breyta þeirri staðreynd í meðferðarkröfu, tryggða áhættuminnkun eða loforð um greind barns.

    Unnið dæmi:Fyrir næringu, ef uppskrift notar einn bolla af venjulegum frosnum maís og einn -hálfur- bolli skammtur sem vísað er til gefur um 55 hitaeiningar, 12 grömm af kolvetni og 2 grömm af próteini, kornskammturinn leggur til um 110 hitaeiningar, 24 grömm af kolvetni af próteini og 4 grömmum af próteini og 4 grömmum af próteini. Deilið útfylltri uppskrift með raunverulegum fjölda skammta og reiknið út fullbúið -matarmerki út frá samþykktu uppskriftinni; ekki setja fram{10}}eins bollagildi sem læknisfræðilega ráðleggingu.

Sönnunarmörk: Hvað korn sannar ekki

Korn inniheldur næringarefni sem taka þátt í eðlilegri líkamsstarfsemi, en nærvera næringarefnis staðfestir ekki að maís komi í veg fyrir krabbamein, meðhöndlar háþrýsting, fjarlægir eiturefni úr heilavef eða tryggir þyngdartap. Þessar niðurstöður krefjast sönnunargagna um skilgreinda inngrip, magn, íbúafjölda og niðurstöðu. Almennar athuganir um samfélög sem borða maís geta ekki einangrað maís frá restinni af mataræði, lífsstíl, aðgangi að heilsugæslu eða erfðafræði. Vernanlegar upplýsingar lýsa því samsetningu og raunhæfri fæðunotkun án þess að greina, lækna eða lofa vernd.

„Fitulítil“ þýðir heldur ekki „ótakmarkað“. Orkujafnvægi endurspeglar fulla máltíð og venjulega inntöku. Maís borinn fram með smjöri, rjóma, osti, sykri eða há-natríumkryddi getur haft annað næringarsnið en venjulegir kjarna. Aftur á móti, að kalla maís "fitandi" vegna þess að það inniheldur sterkju, hunsar skammtastærð og undirbúning. Gagnlegu kaupspurningin ber saman fyrirhugaða framreiðslu og samsetningu við næringarstöðu vörunnar í stað þess að setja gott-eða-slæmt merki á eitt innihaldsefni.

Frosinn vinnsla gerir maís ekki næringarlega tómt. Öryggisleiðbeiningar USDA matvæla-útskýra að frysting sjálft eyðileggur ekki næringarefni og að grænmeti er almennt hvítt fyrir frystingu til að hafa hemil á hnignun gæða. Næringarefnamagn getur enn verið mismunandi eftir fjölbreytni, þroska, hvítun, geymslutíma, undirbúningi og greiningaraðferð. Fyrir skipulegan pakka, notaðu viðurkennd gögn áfangastaðarins og námundunarreglur. Fyrir markaðsafrit skaltu nefna eyðublaðið og framreiðsluna frekar en að fá lánaða stórkostlega tölu frá óskyldri maísvöru.

Bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið leggur einnig áherslu á að upplýsingar um næringarfræði séu venjulega settar fram fyrir hvern merktan skammt og að skammtastærðir endurspegli það magn sem venjulega er neytt, ekki ráðlagt magn. Þegar tvær vörur eru bornar saman skaltu fyrst gera afgreiðslugrunn þeirra sambærilegan. „á 100 g“ forskrift, heimilisskammtur og heil-pakkayfirlýsing geta allir verið réttar á meðan þeir virðast tölulega ólíkir.

Frosinn, niðursoðinn og ferskur maís eru ekki sömu kaupin

Ferskur maís býður upp á árstíðabundna upplifun af kola en missir mýkt og sætleika þegar tími og hitastig vinna gegn uppskeru afurðinni. Niðursoðinn maís er -stöðugt og þægilegt, en sumar samsetningar innihalda viðbætt salt eða sykur; athugaðu innihaldslistann og næringarspjaldið fyrir raunverulegan hlut. Venjulegur frosinn maís er venjulega hvítur, hraðfrystur og geymdur undir frosinni dreifingu. Það býður upp á skömmtun allt árið um kring og hægt er að pakka honum án viðbætts sósu, salts eða sykurs þegar samþykkta forskriftin krefst þess að samsetningin sé notuð.

Rétt form fylgir umsókninni. Lausir kjarna virka í blönduðu grænmeti, súpur, tilbúna rétti, salöt, pítsuálegg og matarhlið. Cob hlutir henta grilli, gestrisni og máltíðarsettum en þurfa lengd, þvermál, klippt-andlit og kjarna-fyllingarstýringar. Barnakorn er öðruvísi vara með mismunandi áferð og notkun. TheXMSD frosinn maís sviðsýnir þessi sniðval; Í fyrirspurn þinni ætti að koma fram hver þú þarft frekar en að biðja aðeins um maísverð.

Frosinn maís er ekki sjálfkrafa tilbúinn til að borða. Skjalfest ferlisvottorð og kröfur um áfangastað ákvarða vörustöðu og matreiðsluleiðbeiningar. Nema þessar skrár og samþykkti merkimiðinn staðfesti að það sé tilbúið til-matar skaltu meðhöndla vöruna sem þarfnast eldunar og fylgja pakkningaleiðbeiningunum. Að nota frosna kjarna í kalt salat gefur ekki vísbendingu um að það sé tilbúið til-að-matar. Skráðu fyrirhugaða notkun meðan á vöruþróun stendur og láttu merkimiðann í samræmi við framboðslýsinguna.

Samþykkja þroska, sætleika og blíða saman

Sætleiki er mikilvægur, en Brix-tala ein og sér getur ekki samþykkt neyslugæði frosinns maís. Leysanlegt-fast efni getur aðeins stutt samanburð á lotum með einni skráðri sýnatöku, þíðingu og mælingaraðferð. Þeir fanga ekki hörku kjarnahúð, sterkjuríka áferð, ilm, lit eða eftirbragð. Þroskaðri kolbein getur framleitt stærri kjarna og aðra uppskeru á sama tíma og hann finnst hann stinnari eða mjölari. Læstu skynviðmiðunarsýni og tengdu hvaða Brix-markmið sem er við það samþykkta matarsnið.

Tilgreinið undirbúning sýnis áður en smakkað er. Skoðaðu vöru úr mörgum pokum og stöðum í lotunni, eldaðu hana með fyrirhugaðri aðferð og berðu saman við tiltekið hitastig. Skoðaðu sætleika, maísbragð, viðkvæmni, skynjun húðarinnar, lit og ó-nótur sérstaklega. Ef þú sameinar þau í eitt óljóst „bragð“ stig getur sterk sætleiksniðurstaða leynt sterkum kjarna. Thefryst gult maís forskriftarvalkostireru upphafspunktur, en undirrituð pöntunarforskrift og samþykkt sýni ættu að stjórna raunverulegu forritinu.

Litur ætti að passa við uppgefna gerð og væntingar markaðarins. Gult korn getur verið allt frá fölu til dýpra gulli; blandaðir gulir-og-hvítir kjarna gætu verið viljandi fyrir tvílita forrit en galli í samræmdri gulri forskrift. Metið mislitun, brúnun, svarta bletti, skemmda kjarna og framandi plöntuefni aðskilið frá eðlilegum líffræðilegum breytingum. Forðastu ómögulegt loforð um að hver kjarni verði eins.

Fyrir cob hluta, skilgreindu lengd og þvermál svið, ásættanlegt skurðhorn, laus-kjarnaþol, raðir sem vantar, skordýraskemmdir, leifar af odd eða stilk og brotna hluta. Fyrir kjarna, skilgreinið útlit heils-kjarna, niðurskorna kjarna, mulda bita, skinnbrot, kolefni og aðra galla. Notaðu myndir eða varðveitt sýni við hliðina á skriflegu takmörkunum svo að kaupandi, birgir og skoðunarteymi viðurkenna sama ástand.

Breyttu gæðatungumáli í mælanlega viðurkenningu

„Premium“, „mjúkt“, „sætt“ og „frjálst flæðandi“ eru ekki fullkomin viðmiðunarviðmið. Skilgreindu sýnatökuáætlun, sýnismassa, þíðingar- eða eldunaraðferð, gallaflokka, útreikningsgrundvöll og lotuákvörðunarreglu. Haltu mikilvægum matvælaöryggiskröfum-aðskildum frá útlitsþolum í atvinnuskyni. Minniháttar brotinn kjarni, merkingarvilla og ótilgreint erlent efni ætti ekki að deila einni óaðgreindri gallatölu.

Fyrir IQF kjarna þýðir frjálst flæði að hægt sé að skammta vöruna án óviðunandi blokka við umsamið frosið ástand. Litlir lausir klasar geta aðskilið við eðlilega meðhöndlun, á meðan harðir bræddir kubbar geta truflað fyllingu og neytt matvælaþjónustunotendur til að brjóta vöruna handvirkt. Skilgreindu hvort prófið er framkvæmt beint úr geymslu, eftir tiltekið meðhöndlunartímabil eða við móttöku. Misnotkun hitastigs getur skapað klumpingu jafnvel þegar varan fór frá plöntunni í góðu ástandi, svo skráðu kjarna- eða yfirborðshitastig og pökkunarástand með athuguninni.

Hagnýt kjarnaskoðun getur skráð heila kjarna, brotna eða mulda bita, kola- eða hýðisefni, mislita bita, skordýraskemmdir, óviðkomandi grænmetisefni og harða kekki. Flokkarnir og mörkin ættu að passa við notkun. Mauk- eða súpuframleiðandi getur samþykkt fleiri brotna kjarna en úrvalsvörumerki-rétta, en hvorugur ætti að sætta sig við hættur eða ranga auðkenningu. Okkar nákvæmarfrosinn maís gæðastaðallveitir víðtækari skoðunarramma fyrir endurskoðun kaupenda.

    Unnið dæmi:Til að samþykkja lotu, gerðu ráð fyrir að 1.000-kílóa móttekin lota innihaldi 3,0% harða kekki samkvæmt samþykktri sýnatökuaðferð á meðan samningurinn leyfir 1,0%. Umframmagn ósamræmis sem þessi mismunur táknar er 20 kíló vegna þess að 1.000 kíló margfölduð með 2 prósentustiga bilinu jafngildir 20 kílóum. Ekki gera sjálfkrafa ráð fyrir að öll sendingin hafi nákvæmlega þá samsetningu; halda viðkomandi framleiðslulotu, sannreyna sýnatöku, endurskoða hitastig og pökkunarástand og fylgja samningsbundinni skoðun eða kröfuferli.

Dæmið sýnir hvers vegna prósentur þurfa skilgreindan nefnara og svörun. Ef samningurinn reiknar galla eftir þyngd, ekki skipta yfir í stykkjatalningu eftir kvörtun. Ef framleiðslueiningin er samsett úr mörgum framleiðslukóðum, auðkenndu hvaða kóða var tekin úr. Gagnlegt greiningarvottorð segir frá samþykktum prófunum og auðkenningu lotunnar, en það kemur ekki í stað komuskoðunar eða sannar eiginleika sem aldrei voru mældir.

Búðu til vöru- og merkiforskriftina sem eina skrá

Byrjaðu vörulýsinguna með löglegum og viðskiptalegum auðkenni: tegund eða almennu heiti, tegund af-maís, litur, formi kjarna eða kola, innihaldslýsingu, upprunaland, fyrirhuguð notkun og geymsluskilyrði. Bættu við eðlisfræðilegum viðmiðum eins og stærð, skurði, lit, viðmiðun fyrir eymsli, Brix-aðferð ef hún er notuð, gallaflokkum og reglu um frjálst-flæði. Tengdu síðan örveru-, skordýraeitur--leifar, erlent-efni og ofnæmisvaldaeftirlit við áfangastað og kaupendaáætlun. Ekki afrita takmörk frá öðrum markaði án þess að staðfesta gildi þeirra.

Fyrir smásölu- eða matsölupakka, skilgreinið nafnþyngd, efni í poka, stillingu öskju, tungumál merkimiða, strikamerki, snið dagsetningar og lotukóða, matreiðsluyfirlit og geymsluorð. Næringarráðið þarf nafngreindan grunn: rannsóknarstofugreiningu, viðurkenndan gagnagrunnsútreikning, uppskriftaútreikning eða aðra leyfilega aðferð. Tilgreindu einn kynningargrundvöll-frystu vöruna eins og hún er seld eða skilgreint tilbúið ástand-vegna þess að þær tvær geta framleitt mismunandi gildi. Tilgreinið sérstaklega hvers kyns viðbætt innihaldsefni; venjulegir kjarna, saltaðir kjarna og smjör-sósa maís eru ekki skiptanlegir.

Fullyrðingar merkimiða verðskulda sérstaka endurskoðun. „Enginn viðbættur sykur“ er ekki sama staðhæfing og „sykurlaus“ vegna þess að maís inniheldur náttúrulega sykur. "Lágt natríum" hefur skilgreinda reglugerðarmerkingu á sumum mörkuðum og ekki er hægt að gera ráð fyrir því út frá venjulegum innihaldsefnalista. Fullyrðingar um „Trefjauppspretta“, „ekki-erfðabreyttar lífverur“, „glútenfríar“ og næringarefna-kröfur þurfa hvor um sig gildan grundvöll samkvæmt reglum áfangastaðarins og eftirlit með kross-snertingu eða auðkenni þar sem við á. Fáðu samþykki kaupanda á endanlegu listaverki fyrir framleiðslu og fjarlægðu leystar útgáfur af línunni.

Ef varan er fyrir samsetta máltíð, gefðu viðskiptavinum -hráefnisupplýsingarnar sem nauðsynlegar eru fyrir fullunna uppskrift, en ekki samþykkja endanlegt merki viðskiptavinarins með vísbendingum. Lokasamþykki merkimiða metur heildarsamsetninguna, skammtastærð, undirbúningsyfirlýsingu og staðbundnar lagalegar kröfur undir ábyrgð matvælafyrirtækis. Áreiðanlegur birgir veitir rekjanleg gögn og breytingartilkynningar; það breytir ekki-hráefnislýsingu í lögfræðiráðgjöf fyrir hvern áfangastað.

Endurskoðunarvinnsla, pökkun og kalt-keðjusönnunargögn

Dæmigert frosið sætt-maísflæði felur í sér móttöku-hráefnis, hýði eða hýði, flokkun, þvott, klippingu þar sem við á, hvítun, kælingu, afvötnun, einstaka hraðfrystingu, fryst flokkun, pökkun, fryst geymsla og sending. Nákvæm búnaður og röð er mismunandi. Við samþykki birgja skaltu biðja um skrár sem sýna-þroskastýringu uppskeru, fyrir-frystingartíma og hitastig, tékkunarathugun, kælingu og afvötnunarskilyrði og samfellda auðkenni lotunnar í gegnum pökkun.

Blöndun er gæða-eftirlitsskref og getur dregið úr yfirborðsörverum, en það ætti ekki að lýsa því sem alhliða dauðhreinsun eða sönnun þess að fullunnin vara sé tilbúin til neyslu. Skoðaðu fullgilta matvæla-öryggisáætlun stöðvarinnar, umhverfis- og vöruvöktun þar sem við á, eftirlit með erlendu-efni, hreinlætisaðstöðu, vatnseftirlit og losunarferli. Passaðu vottorð og endurskoðunarskýrslur við raunverulega aðstöðu og vöruumfang; fyrirtæki-skjal án umfangs sannar ekki að kornlínan sé þakin.

Umbúðir verða að vernda frjálst flæði og takmarka ofþornun í gegnum frysta geymslu. Athugaðu heilleika innsiglis, nettóinnihald, kóðun, styrkleika öskju, brettamynstur og sýnileika merkimiða. Smásölupoki getur sett grafík og neytendaskammt í forgang, en 10 kílóa matarpoki þarfnast meðhöndlunarstyrks og hagnýtrar endurlokunar eða flutningsaðferða eftir opnun. TheIQF framboðssíða fyrir sykurmaískjarnasýnir pakkninga- og vörugögn sem eru tiltæk til að skilgreina viðskiptasniðið.

Köld-keðjuskoðun heldur áfram eftir framleiðslu. Staðfestu geymslumarkmið, hleðsluástand, gámasettpunkt, for-skoðun fyrir ferð, loft-flæðisþörf, gagna-hugbúnaðaráætlun og viðbrögð við frávikum. Við móttöku skaltu mynda ástand bretti og öskju áður en farmur er fluttur, auðkenna viðkomandi staði, skrá dæmigert hitastig vöru og geyma merkimiða og kóða. Einn hlýlegur lestur nálægt opnum dyrum lýsir ekki allri sendingunni, en það er merki um að rannsaka kerfisbundið.

Gátlisti kaupanda áður en þú samþykkir mikið

1. Nefndu formið:gulur, hvítur eða tvílitur maís; lausir kjarna, heilir kolbeinir eða skilgreindir cob hluti; látlaus eða mótuð.
2. Læstu notkuninni:smásölu, matvælaþjónustu, iðnaðarhráefni eða tilbúnum-máltíðum, þar með talið hvort elda þurfi.
3. Samþykkja skynjunargæði:viðmiðunarsýni, undirbúningsaðferð, sætleika, maísbragð, viðkvæmni, skynjun á húð og óreglulegar-reglur.
4. Skilgreindu mælanlega galla:brotnir kjarna, kolefni, litabreytingar, skordýraskemmdir, óviðkomandi efni og harðar-kekkjumörk með útreikningsgrunni.
5. Staðfestu öryggi og lögmæti:kröfur um áfangastað, umfang aðstöðu og vottorðs, örverufræðileg viðmið, leifaáætlun, eftirlit með erlendu-efni og ábyrgð á merkimiðum.
6. Næringargrundvöllur ríkisins:skammtastærð, eins og-selt eða tilbúið ástand, innihaldslista, gagnagjafa, námundunaraðferð og rökstuðning fyrir fullyrðingu.
7. Samþykkja pakkann:þyngd eininga, uppbygging poka, innsigli, öskju, kóða, brettamynstur, listaverk fyrir einkamerki-og breytingar-eftirlitsferli.
8. Staðfesting áætlunar:sýnishorn eða skoðun fyrir-sendingu, nauðsynleg skjöl, varðveitt sýnishorn, hleðslusönnunargögn, hitastigsskrár og-tilkallaferli.

Sendu þessar aðföng með fyrirspurninni og biðjið birgjann um að merkja hvert atriði sem staðfest, annað fyrirhugað eða nauðsynlegar upplýsingar. Sú nálgun afhjúpar eyður fyrir framleiðslu. Lægra verð er ekki sambærilegt ef það nær yfir annan þroska, gallastig, pakkningauppbyggingu, skoðunarumfang eða kröfugrundvöll. Þegar upplýsingar eru óvissar skaltu samþykkja prufu- og mælanlega samþykkisáætlun frekar en að breyta forsendum í innkaupapöntun.

Algengar spurningar

Er maís fitandi?

Enginn einfaldur matur ræður þyngdaraukningu af sjálfu sér. Sætur maís inniheldur meira kolvetni og orku en margt ó-sterkjulaust grænmeti, þannig að skammtur og restin af máltíðinni skipta máli. Smjör, ostur, sykur og sósur geta breytt fullunnum réttinum verulega. Notaðu viðeigandi framreiðsluupplýsingar og metið allt matarmynstrið í stað þess að merkja maís sem sjálfvirkt fitandi eða grennandi.

Er maís grænmeti eða korn?

Grasafræðilega er það kornkorn en ferskt og frosið maís er almennt notað og flokkað sem sterkjuríkt grænmeti í máltíðum. Fyrir innkaup og merkingar, auðkenndu nákvæmlega vöruformið og fylgdu lagalegum nafnareglum áfangastaðarins frekar en að treysta á flokksumræðuna.

Þarf frosinn maís að elda?

Meðhöndlaðu það eins og það krefjist matreiðslu nema samþykkt vara og merkimiði kveði sérstaklega á um að-tilbúið sé-mat. Blöndun fyrir frystingu er ekki alhliða-ábyrgð-tilbúin að borða. Fylgdu leiðbeiningunum á pakkanum og staðfestu fyrirhugaða notkun við birgjann þegar þú þróar kalt salat eða önnur forrit án loka eldunarþreps.

Hvernig ætti kaupandi að meta sætu og viðkvæmni maís?

Notaðu skynræna tilvísun og skilgreinda undirbúningsaðferð. Skoðaðu sætleika, einkennandi bragð, viðkvæmni, húðskynjun og ó-nótur sérstaklega. Brix niðurstaða getur aðeins stutt samanburð þegar sýnataka og mælingar eru staðlaðar; það kemur ekki í stað eldaðrar skynjunarskoðunar.

Er hægt að nota frosið maís í lægri-natríumvöru?

Hægt er að útvega venjulega frosna kjarna án viðbætts salts, sem gerir það auðveldara að setja þá í lægri-natríumuppskrift en for-kryddað maís. Fullunnin vara verður samt að uppfylla skilgreiningu áfangastaðarins fyrir hvers kyns natríumfullyrðingu. Staðfestu innihaldslýsingu, framreiðslugrundvöll og natríumframlag úr hverri sósu, kryddi og öðrum innihaldsefnum.

Heimildir

1. University of Florida IFAS Extension.Innkaup fyrir heilsuna: Sweet Corn. Núverandi framlengingarskoðun á næringu fyrir-sætur maís, fæðuform og sönnunarmörk.
2. Bandaríska landbúnaðarráðuneytið Matvælaöryggis- og eftirlitsþjónusta.Frysting og matvælaöryggi. Leiðbeiningar um frystingu, varðveislu næringarefna, hvítun grænmetis og frystingu.
3. Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna.Skammtastærð á næringarmerkinu. Útskýring á framreiðsluupplýsingum og hverri-næringarkynningu.