Tveir næringarfræðingar halda því fram að frosið grænmeti sé heilbrigðara en ferskt: Hér er ástæðan

-15- mínúta magnesíumrík kvöldverður til að auka orku og slá þreytu

-Þetta næringarfræðingur afhjúpar hvað hann borðar í morgunmat og svarið mun blása þér í huga

-3 heilbrigðar og eiginmanns samþykktar hvítkálsuppskriftir: tilbúnar eftir nokkrar mínútur!

Oft gleymast frosið grænmeti í matvöruversluninni, en það gæti verið leynivopn fyrir heilsuna. Samkvæmt næringarmeðferðaraðilumMilena Mastroianni frá Root and Leaf NutritionOgAnna snemma næringar, frosið grænmeti er ekki aðeins þægilegt fyrir matreiðslu heldur geta verið heilbrigðari en ferskir hliðstæða þeirra.

„Frosið grænmeti er í raun frábær kostur“, segir Mastroianni, þar sem það er venjulega frosið stuttu eftir að þeir voru valdir að þroskaði,Varðveisla næringarefna sem ferskt grænmeti sem keypt er af því að tapa oftvið flutning og geymslu. Snemma er sammála því að taka fram að „frosið grænmeti viðhalda næringarinnihaldi sínu og andoxunarstigum“, sem getur dregið úr fersku grænmeti með tímanum.

Af hverju frosið grænmeti getur verið heilbrigðara val fyrir máltíðirnar þínar

Með því að taka orð næringarfræðinganna sem upphafspunkt getum við byrjað að skilja næringarkosti þess að velja frosið grænmeti yfir ferskum valkostum fyrir heilbrigðari máltíðir. Förum yfir það sem sérfræðingarnir hafa að segja um það.

1. næringarefni næringarefna

Frystingarferlið stuðlar að yfirburði næringarsniðs í frosnu grænmeti. Ólíkt fersku grænmeti, sem oft er valið snemma og þroskast meðan á flutningi stendur, er frosið afurðir uppskerið við hámarks þroska þess, sem gerir kleift aðmeiri tíma til að taka upp vítamín og steinefni úr jarðveginum.

Mastroianni bendir á að ákveðin næringarefni, eins og C -vítamín, brýtur hratt niður í ferskri framleiðslu. Til dæmis,Spergilkál getur tapað allt að 56% af C -vítamíninnihaldiInnan sjö daga í ísskápnum eða við stofuhita, meðan frosinn spergilkál heldur næstum því öllu. Að sama skapi eru baunir frystir svo fljótt eftir uppskeru að næringargildi þeirra er óbreytt.

2. Þægindi og minni úrgangur

Frosið grænmeti áberandi líka fyrir að vera tímasparandi fyrir upptekið fólk. „Þú þarft ekki að vera að saxa og fletta innan tommu frá lífi þínu í öllum frítíma þínum til að fá grænmeti í mataræðið“, segir snemma. Hún mælir meðKasta frosnum spínati í súpur eða karrý eða bæta við frosnum baunum og sætum korni við hrísgrjón eða kínóafyrir skjótan næringarefni.

Annar mikill bónus við frosið grænmeti er að þeirHjálpaðu til við að draga úr matarsóun. Ólíkt ferskri framleiðslu, sem getur spillt áður en þú notar það, leyfa frosin grænmeti þér að taka aðeins það sem þú þarft. „Ef þú ætlar bara að taka út hluta af því sem þú þarft úr frystinum, þá getur það þýtt minni úrgang“, segir snemma.

3.. Hagkvæmni

Annar kostur frosins grænmetis er að það er ofthagkvæmari vegna þess að þeir eru uppskornir á tímabilinuOg þurfa ekki flutningskostnað utan árstíðar. Þetta gerir þá að hagkvæmum valkosti til að bæta hágæða næringu við máltíðirnar árið um kring.

Frosið grænmeti er ekki bara fjárhagsáætlunarvænt og þægilegt val fyrir annasama daga matreiðslu -þeir eru líkaorkuver varðveitt næringarefni. Eins og Mastroianni gefur til kynna er auðveld leið til að borða hollari máltíðir án þess að auka áreynslu að bæta handfylli af frosnum spínati eða grænum baunum við máltíðirnar.

Hvort sem það er lifandi baunir, næringarríkir spergilkál eða fjölhæfur spínat, þá eiga frosin grænmeti skilið í frystinum þínum. Þeir sanna að hollt át þarf ekki að vera flókið eða bundið við framleiðsluganginn.