Næringargildi pagóða blómkáls

Næringargildi pagóða blómkáls

Pagóða blómkálið er mjög næringarríkt. Talið er að próteininnihaldið sé fimmfalt það sem er í tómötum, 3,5 sinnum hærra en hvítt blómkál og innihald A-vítamíns sé 46 sinnum hærra en hvítt blómkál. Það er þekkt sem" nýtt líf mat" á Vesturlöndum. Hver 100 grömm innihalda 2 grömm af próteini, 0,25 grömm af snefilmagni, 1,3 grömm af útfelldum trefjum, 3,8 grömm af kolvetnum, 12 míkrógrömm af karótíni, 68 mg af C-vítamíni, 0,015 grömm af B1 vítamíni, 0,06 mg af B2 vítamíni, 0,09 mg af E-vítamíni og ýmsum steinefnaefnum.