Svartur sveppasveppur

Nútíma vísindaleg greining leiddi í ljós að svartur sveppur inniheldur mikið af næringarefnum eins og kolvetni, prótein, kalsíum, járni, fosfór og vítamínum. Meðal þeirra er innihald járns og kalsíums mun hærra en önnur matvæli og 375 mg af kalsíum í hverju 100 grömmum (um það bil 7 sinnum meira en smokkfiskur) og inniheldur 185 mg af járni (70 sinnum það af smokkfiski).
Svartur sveppur inniheldur ríkar trefjar í mataræði, sem geta tekið í sig þarmavatn, stuðlað að losun þarmaúrgangs og dregið úr skaða af völdum eiturefna. Þess vegna, auk þess að hreinsa magann, er einnig mögulegt að koma í veg fyrir hægðatregðu.