Okra og þyngdartap: það sem tilraunir á mönnum prófa í raun

Okra getur verið gagnlegt grænmeti í þyngdarstjórnunarmynstri-. Að borða það er hins vegar ekki viðurkennd sjálf-leið til að léttast. Skýrsla um okrahylki er líka önnur uppástunga en skammtur af soðnum fræbelgjum. Áður en þú býst við niðurstöðu skaltu komast að því nákvæmlega hvað var prófað, hvað þátttakendur borðuðu ásamt því og hvort mæld útkoma væri í raun líkamsþyngd.

Sá greinarmunur skiptir máli vegna þess að mannrannsóknin inniheldur bæði jákvæðar og ógildar niðurstöður. Sum inngrip nota útdrætti; aðrir sameina okraduft með öðru innihaldsefni. Vænleg niðurstaða fyrir eina blöndu er ástæða til að skoða þann efnablöndu betur, ekki ástæða til að gefa öllum matvælum sem bera nafnið okra sömu áhrif.

Byrjaðu á vörunni, ekki fyrirsögninni

Ímyndaðu þér að setja þrjá hluti á eldhúsbekk: poka af venjulegu frosnu okra, krukku af þurrkuðu okradufti og flösku af hylkjum sem innihalda okra auk annarra trefja. Auðvelt er að taka eftir sameiginlegu plöntuefni þeirra. Auðveldara er að horfa framhjá muninum. Eitt er grænmeti sem notað er í máltíð, annað er óblandat þurrefni og það þriðja er samsett vara með eigin samsetningu.

Hin gagnlega fyrsta spurning er því mjög bókstafleg: hvað gleypti fólk eða borðaði? Leitaðu að heildar innihaldslýsingunni í aðferðum rannsóknarinnar, frekar en að treysta á orðið okra í titli þess. Hylkisskel, þurrkunarskref, útdráttaraðferð og annað virkt efni hjálpa til við að bera kennsl á inngripið. Þau eru hluti af merkingu niðurstöðunnar.

Fyrir frosinn matvæli er samsvarandi lýsing mun einfaldari: heilir fræbelgir eða skurðir, látlausir eða húðaðir og soðnir með hvaða hráefni. Okkarfyrsta athugun á XMSD er vöruformið. Ef krafan er grænmeti í kvöldmatinn, myndum við bera saman mýkt fræbelgs og fyrirhugaða matreiðsluaðferð áður en við ræðum einhverjar viðbótarrannsóknir. Theheila og skera IQF okra valkostiLýstu matarformum, ekki prófaðri grennslublöndu.

Tvær rannsóknir á mönnum sýna hvers vegna smáatriðin skipta máli

Útdráttarpróf án augljósrar þyngdarkostur

Nikpayam og félagar rannsökuðu fullorðna með nýrnakvilla af völdum sykursýki í tíu vikur. Af 64 slembiröðuðum þátttakendum luku 55 rannsókninni. Inngripið var þurrkað okraþykkni í hylkjum, samanborið við lyfleysu; þetta var ekki daglegur okradiskur. Rannsakendur fundu ekkert marktækt á milli -hópamuna á líkamsmælingum, líkamssamsetningu eða matarlyst.

Tilkynnt orkuneysla féll innan útdráttarhópsins, en þeirri athugun fylgdi ekki skýrt þyngdarforskot á samanburðarhópinn. Sérstakur sjúklingahópur, tiltölulega lítið fullunnið úrtak, stuttur tími og traust á matarskrár skipta einnig máli þegar niðurstöðurnar eru notaðar annars staðar. Þessi rannsókn er gagnleg vegna þess að hún aðskilur breytingu sem tilkynnt er um innan eins hóps frá áhrifum sem rekja má til úthlutaðrar meðferðar.Nikpayam o.fl., 2022.

Jákvæð niðurstaða fyrir okra-og-inúlín samsetningu

Peng og félagar greindu frá tólf-vikna rannsókn á IQP-AE-103, blöndu af þurrkuðu okradufti og inúlíni. Þátttakendum var ráðlagt að fylgja kaloríuminnkuðu mataræði. Meðal þeirra sem voru með heil sýni sem notuð voru í greiningunni missti samsetti hópurinn að meðaltali 5,16 kg samanborið við 0,97 kg í lyfleysuhópnum. Í skýrslunni voru einnig skoðaðar örverur í þörmum.

Sjötíu-tveimur þátttakendum var úthlutað í hópana tvo, en heildar-sýnisgreiningin innihélt 30 sem fengu samsetninguna og 25 sem fengu lyfleysu. Höfundarnir greindu frá viðskiptafjármögnun og tengsl starfsmanna. Þessar upplýsingar tilheyra fyrir utan jákvæðu niðurstöðuna: Niðurstaðan varðar tiltekna samsetningu við tilteknar aðstæður og greiningunni var sleppt fólki án heildarsýna. Það gefur engan beinan samanburð á venjulegu soðnu okra og annars eins máltíð án okra.Peng o.fl., 2022.

Líttu á þetta sem tvær mismunandi rannsóknarspurningar, ekki tvö atkvæði sem fella hvort annað út. Með því að sameina hópmeðaltöl þeirra myndu myndast áhrifamikill-tala án gagnlegrar matarþýðingar. Þátttakendur, undirbúningur og meðfylgjandi mataræði eru mismunandi. Hvorug tilraunin setur alhliða fjölda fræbelgja til að borða.

Hvað þyngdartaps-niðurstaða þarf að segja þér

Skýr krafa nefnir niðurstöðu. Líkamsþyngd er mæld í kílóum eða pundum; mittismál er mælt í sentimetrum eða tommum. Blóðprufa getur mælt glúkósa eða lípíðstyrk. Hægt er að meta hungur á spurningalista. Allar kunna að vera verðmætar rannsóknarniðurstöður, en þær svara mismunandi spurningum. Hagstæð blóðniðurstaða er ekki mæling á tapaðri líkamsfitu.

Það hjálpar að lesa sagnirnar vandlega. Hráefni getur þykknað vökva, þátttakandi gæti sagt að hann sé saddur og hópur gæti léttast. Þetta eru þrjár athuganir á mismunandi stigum. Að flytja úr einu yfir í það næsta krefst viðbótarprófa. Sýnileg hálka á soðnu okra er eldhúseinkenni, ekki mælikvarði.

Leitaðu síðan að samanburðinum. Ef hópur breytist eftir tólf vikur skaltu spyrja hvað gerðist á þessum sömu vikum hjá fólki sem var úthlutað í hina meðferðina. Báðir hópar gætu hafa breytt mataræði sínu, mætt á tíma eða orðið meðvitaðri um matarvenjur. Andstæðan milli hópa er yfirleitt upplýsandi um vöruna sem úthlutað er en mynd fyrir-og-eftir.

Hópmeðaltal er ekki lofað lágmark. Fólk innan sömu rannsóknar getur haft mismunandi niðurstöður. Spyrðu hversu mikið einstakar breytingar voru mismunandi áður en þú ímyndar þér meðaltalið sem þína eigin niðurstöðu.

Að lokum skaltu finna hverjir voru eftir í greiningunni. Niðurstaða sem byggir á öllum sem er úthlutað til meðferðar tekur á annarri hagnýtri spurningu en sú sem byggir aðeins á fólki sem lauk hverri heimsókn eða gaf hvert sýni. Vantar mælingar geta átt sér skiljanlegar orsakir, en samt takmarkar minni greindur hópur það sem fyrirsögnin getur sagt um alla þátttakendur. Leitaðu að ástæðum sem gefnar eru upp: afturköllun, tímasetningar sem vantar og ónothæf sýni eru mismunandi aðstæður. Rannsóknarskýrsla sem útskýrir þessi tap er gagnlegri en graf sem sýnir aðeins fólkið með fullkomnar mælingar. Þessi athugun snýst um að skilja hverja tölurnar tákna, ekki að vísa frá niðurstöðu eingöngu vegna þess að rannsókn hafði brottfall.

Hagnýtt dæmi: rannsóknarkrafa breytir ákvörðun um kaup

    Tilgáta dæmi, ekki niðurstaða viðskiptavina.Kaupandi sér kröfu um 5 kg tap og íhugar að skipta út fyrirhuguðum 400 g poka af frosnu grænmeti fyrir okrauppbót. Tilvitnuð niðurstaða kemur frá samsettri vöru sem notuð var við tólf- vikna mataræði. Kaupandinn gerir upphaflega ráð fyrir því að plöntuheitið geri hylkin og grænmetið skiptanlegt.

Við nánari athugun koma fram þrjár aðskildar færslur á miða: prófaður undirbúningur, meðfylgjandi mataráætlun og mæld hópniðurstaða. Frosinn pokinn passar aðeins við plöntuheitið. Kaupandinn heldur grænmetinu á innkaupalistanum vegna þess að það óskast í tvo kvöldverði og fer með innihaldsefni fæðubótarefnisins til lyfjafræðings áður en hann ákveður hvort hann eigi að nota það.

Niðurstaðan er betri-samsvörun kaup, ekki spáð kílóabreyting. 400 g pokinn er eftir matur. Viðbótin er áfram sérstök heilbrigðisákvörðun. Ekki er þörf á að breyta úr magni hylkis í grænmetisskammt, vegna þess að fyrirhugað jafngildi var aldrei staðfest.

Af hverju meira okra er ekki leið til að endurskapa hylkisskammt

Þurrþyngd og matarþyngd eru mismunandi mælingar. Ferskir eða frosnir fræbelgir innihalda mikið vatn. Vatn hefur verið fjarlægt í dufti; útdráttur getur innihaldið valda þætti frekar en allan fræbelginn. Milligrömm magn sem prentað er á rannsóknarvöru gefur því mjög litlar leiðbeiningar um vigtun grænmetis meðlæti.

Jafnvel tæknilega nákvæmur þurr-til-útreikningur myndi aðeins leysa fjöldaspurningu. Það myndi láta samsetningu, undirbúning, önnur innihaldsefni og leið til að borða óuppgerð. Margfalda grömm þar til tölurnar virðast passa saman getur skapað mjög stóran og óþægilegan hluta án þess að endurskapa inngripið.

Sama varúð á við um heimagerða drykki í bleyti. Glas af vökva sem er eftir í kringum niðurskorna fræbelg er drykkur sem framleiddur er við heimilisaðstæður. Innihald þess er breytilegt eftir hlutum, vatni, tíma og meðhöndlun. Að kalla það útdrátt gefur það enga staðlaða samsetningu. Veldu slíkan drykk að vild, ef við á, frekar en að meðhöndla nafnið sem brú til hylkjarannsókna.

Það er engin þörf á að elta einbeitt form til að gera okra gagnlegt. Heilir bitar leggja til grænmetisþátt, bjóða upp á sérstaka áferð og virka í marga kunnuglega bragðmikla rétti. Það er hagnýtt matarhlutverk, jafnvel þegar læknisfræðileg niðurstaða er ósönnuð.

Gefðu grænmetinu vinnu í skemmtilegri máltíð

Fyrir daglega matreiðslu er mikilvægasta-þyngdarstjórnunarspurningin yfirleitt hvað máltíðin verður. Í leiðbeiningum CDC er lögð áhersla á að nota grænmeti og ávexti í stað kaloríuþéttara- innihaldsefna, með athygli á heildarmagninu sem borðað er. Einfaldlega að bæta grænmeti við óbreytta máltíð er allt annað val. Frosnir valkostir geta verið gagnlegar á meðan húðun, sósur og önnur viðbætur eiga skilið sérstaka athygli.CDC leiðbeiningar um grænmeti, ávexti og heilbrigða þyngd.

Haltu þeirri meginreglu í hófi. Okra-og-tómatplokkfiskur getur verið saðsamur því bragðið og áferðin hentar máltíðinni. Steikt hlið gæti verið auðveldara fyrir einhvern sem mislíkar þykknar sósur. Hvorugur þarf feita-brennandi útskýringu til að vinna sér inn sæti í kvöldmat. Undirbúningurinn sem raunverulega er notið hefur meiri möguleika á að vera endurtekinn en einn borðaður með tregðu fyrir lofaðan árangur.

Skynsamleg áætlun gefur líka pláss fyrir annað grænmeti. Að krefjast okra í hverri máltíð breytir einu innihaldsefni í takmörkun og þrengir val að óþörfu. Með því að nota það ásamt gulrótum, grænmeti, baunum eða öðrum ákjósanlegum mat gefur kokknum fleiri leiðir til að setja saman kvöldmat þegar hráefni, matarlyst eða tími breytist.

Ef skammtareikningur er strax áhyggjuefni, þáokraskammtur og eldunarleiðbeiningar-virkar í gegnum máltíðarsamanburð. Hér er lykilmunurinn á því að velja mat og að reyna að líkja eftir klínískri inngrip. Ánægjulegur grænmetisréttur getur stutt við matarrútínu án þess að vera meðferð.

Veldu frosið okra fyrir endurtekna eldun, ekki rannsóknarmerki

Heilir fræbelgir eru gagnlegir þegar lögun þeirra er hluti af réttinum. Kross-skurðir dreifast auðveldara í gegnum skeiðblöndu og afhjúpa innra hluta fræsins. Sá munur hefur áhrif á útlit, munntilfinningu og hvernig grænmetið blandast sósu. Þær eru góðar ástæður til að kjósa eina forskrift fram yfir aðra; hvorugt lögun hefur sýnt fram á þyngdartap-.

Mjúkur fræbelgur skiptir meira máli fyrir matarupplifunina en dramatísk heilsulýsing framan á poka. Langir, harðir bitar geta verið eftir á disknum. Brotin geta horfið í sósu. Ljósmynd sýnir skurðinn en soðið sýni leiðir í ljós hvort það hentar tilætluðum rétti. Berðu það saman við hitastig og samkvæmni sem það verður borið fram við.

Við myndum biðja um fyrirhugaðan rétt þegar passað er við XMSD okrasýni. Fyrir þurra hlið myndi athygli okkar fara að eldaða bitanum og hvernig bitarnir skiljast að. Fyrir þykkt plokkfiskur myndum við skoða hvernig skurðirnir dreifast og hvernig sósan þróast. Ein tala úr klínískri grein kemur ekkert í staðinn fyrir hvoruga athugunina.

Fylgdu matreiðsluleiðbeiningum vörunnar. Frosið grænmeti sem ætlað er til matreiðslu á heima í eldaða réttinum, jafnvel þó að skammturinn verði kældur. Næringarfullyrðing á umbúðum ætti aldrei að draga athyglina frá undirbúningsleiðbeiningum eða geymsluleiðbeiningum. Auðkenni vörunnar felur í sér hvernig á að nota hana.Leiðbeiningar FSA um matreiðslu á frosnu grænmetigerir þennan greinarmun skýran.

Smásölupakkning ætti að lýsa matnum inni

Viðskiptavinur sem ber saman frosnar vörur þarf skýran aðgreining: venjulegt okra, kryddað okra, brauð okra eða heila grænmetisblöndu. Yfirlýsing um innihaldsefni og þýðingarmikill framreiðslugrundvöllur eru gagnlegri en óljós loforð um efnaskipti. Ef vara inniheldur húðun eða sósu ætti að meta tilbúna matinn sem þá vöru.

Fyrir úrval matvörubúða ætti matreiðsluuppástunga að passa við skurðinn sem fylgir og líklegur búnaður neytenda. Að sýna heila fræbelg á afgreiðslumyndinni á meðan þú pakkar litlum hringjum skapar vonbrigði sem hægt er að forðast. Að bjóða upp á stökkan steiktan rétt þegar leiðbeiningarnar gefa mjúkan plokkfisk vekur aðrar væntingar. Matarnákvæmni byrjar með þessum venjulegu smáatriðum.

Unnið dæmi: pakkasamanburður leysir misræmi í sniði

    Dæmi um ímyndað kaup.Söluaðili er að meta 500 g venjulegan kross-pakka fyrir fjögurra-skammta heimilisuppskrift. Uppskriftin notar allan pokann, gefur 125 g frosið inntak í hvern skammt fyrir matreiðslu. Annar birgir leggur til 500 g húðaðan hlut. Jöfn nettóþyngd í upphafi gerir það að verkum að þessar tvær tilvitnanir líta beint út sambærilegar.

Yfirlýsingar innihaldsefna sýna vandamálið: 125 g af húðuðu vörunni inniheldur húðun, en 125 g af venjulegu vörunni er grænmetisformið sem óskað er eftir. Söluaðilinn heldur venjulegu forskriftinni fyrir þá uppskrift, útbýr sérstakt sýnishorn af húðuðu hlutnum fyrir snarltillögu og gefur hverri vöru sína eigin framreiðslulýsingu. Raunveruleg soðin framleiðsla er mæld við uppskriftarprófið frekar en gert ráð fyrir frá frosinni þyngd.

Ákvörðunin kemur í veg fyrir sniðskipti. Það kemur einnig í veg fyrir að máltíðarhlutverk venjulegrar vöru sé flutt yfir á húðuðu vöruna með sameiginlegu nafni. Það er engin þörf á að kalla hvora vöruna þyngdartap-til að útskýra hvers vegna þær eiga heima í mismunandi tillögum.

Gagnlegar athuganir áður en fullunnin pakkning er samþykkt

Athugaðu hvort vöruheiti, innihaldslisti, framreiðslumynd og matreiðsluleiðbeiningar lýsi sama hlutnum. Staðfestu hvort næringarupplýsingarnar tengist matvælum eins og hann er seldur eða útbúinn samkvæmt tilgreindum leiðbeiningum. Ef undirbúningur bætir við innihaldsefnum ætti aðgreiningin að vera skiljanleg án þess að viðskiptavinur þurfi að giska á hvaða matur var mældur. Settu pakkningarnar tvær hlið við hlið og berðu saman sama grunn: gildi fyrir 100 g eins og það er selt og gildi fyrir tilbúinn skammt lýsa mismunandi magni. Athugaðu meðfylgjandi framreiðsluþyngd áður en þú ákveður að eitt spjaldið sýni léttari mat.

Skoðaðu síðan hagnýtu eiginleika pakkans. Lokun sem virkar eftir opnun, læsilegar geymsluleiðbeiningar og skýr eldunaraðferð hjálpa heimilinu að nota innihaldið eins og það er ætlað. Þetta eru sérstakar aðgerðir affrosnar-matvælaumbúðir. Þeir gera grænmetið þægilegt; þær eru ekki vísbendingar um líffræðileg áhrif.

Haltu lýsandi umbúðum aðskildum frá endanlegu samþykktu listaverki. Ljósmynd af lagerpoka er gagnleg til að ræða sniðið, en prentað orðalag hennar hentar ekki sjálfkrafa fyrir aðra vöru eða áfangastað. Vöru-sértæk samsetning, undirbúningur og staðbundin merkimiða þarf enn að leysa áður en pakkningin er endanleg.

Þegar viðbótarspurning þarf einstaklingsráðgjöf

Ef okra fæðubótarefni er íhugað fyrir þyngdartap skaltu koma með heildarmerki þess til hæfu heilbrigðisstarfsmanns. Fæðubótaskrifstofa NIH bendir á að erfitt getur verið að meta margar-vörur, geta haft samskipti við lyf og hafa oft aðeins takmarkaðar skammtímarannsóknir. Nafn grasafræðilegra innihaldsefna er ekki persónulegt öryggismat.Leiðbeiningar frá NIH um þyngdartap-.

Sú umræða er ólík því að spyrja hvort venjulegur grænmetisréttur eigi heima í kvöldmatnum. Hafðu þessar tvær spurningar aðskildar, sérstaklega þegar þú fylgir ávísuðu mataræði eða tekur lyf. Breytingar á meðferð á að gera með lækninum sem ávísar lyfinu, ekki ályktað af matarrannsókn eða vitnisburði um pakka.

Hin gagnlega niðurstaða

Veldu okra vegna þess að það hjálpar til við að búa til máltíð sem þú vilt borða: niðurskurðurinn hentar réttinum, áferðin er ásættanleg og heildaruppskriftin passar við mataráætlunina þína. Lestu rannsóknir á mönnum með sömu athygli að sjálfsmynd. Hvaða undirbúningur, hvaða samanburður og hvaða niðurstaða eru þau þrjú smáatriði sem breyta fyrirsögn í eitthvað þýðingarmikið.

Niðurstaða fyrir okra-og-ínúlínhylki er áfram niðurstaða fyrir þá samsetningu við rannsóknarskilyrði þess. Venjulegt frosið grænmeti er áfram venjulegur matur með hagnýtum næringar- og matreiðslunotum. Með því að virða þann aðgreining er nóg pláss til að njóta okra án þess að biðja það um að skila tryggðri breytingu á kvarðanum.

Heimildir

• Nikpayam o.fl. (2022): þurrkað okraþykkni, líkamssamsetning og matarlyst við nýrnakvilla með sykursýki.
• Peng o.fl. (2022): IQP-AE-103, þyngdarbreyting og örvera í slembiraðaðri rannsókn.
• CDC: grænmeti og ávextir í heilbrigðu-þyngdarmynstri.
• NIH Office of Dietary Supplements: þyngdartap-fæðubótarefni, upplýsingablað fyrir neytendur.
• Matvælastofnun: elda frosið grænmeti samkvæmt undirbúningsleiðbeiningum.