Fljótleg frosin ráð um val á mat

Ráðleggingar um val á frystum matvælum

1. Gætið eftir vörumerki og geymsluþol

Almennt séð er gæði stóru vörumerkjanna tryggt. Horfðu á vöruheiti umbúðapoka, heimilisfang framleiðanda, framleiðsludag og upplýsingar um ábyrgð. Þrátt fyrir að geymsluþol hraðfrysts matar sé langt, reyndu að velja hraðfrystan mat nálægt framleiðsludegi.

2. Leitaðu að frosnum mat í lausu

Frosinn matur í lausu er alltaf vinsæll í matvöruverslunum. Í fyrsta lagi hvort kælibúnaðurinn í búðinni sé nægur kaldur; Horfðu á útlit frosins matar er nógu hreint. Ef frosinn matur hluti dreifði hvítt meira vegna kæli hitastig breytir of miklu vatnstapi og þurrkun. Til að kaupa ætti að velja eitthvert afþjöppunarfyrirbæri, engar límafurðir milli líkamans.

3. Komdu með frosinn mat fljótt heim til að koma í veg fyrir að hann bráðni í hitanum.

Matur inn í ísskáp vill samt borða eins fljótt og auðið er, vegna þess að hitastig kæliskápsins er stöðugt, langtímageymsla frosins matar mun oft eiga sér stað í úrkomu ískristals, sprungur, viðloðun og önnur fyrirbæri þegar næringargildið hefur verið mikið lækkað.

4. Vinsamlegast geymið við hráan fisk, kjöt, alifugla og aðrar vörur við geymslu

Matur sem geymdur er í sama rými getur dreift bakteríum hver við annan og valdið því að matur spillist

5. Notaðu rétt vatn við matreiðslu

Þegar eldunarvatn ætti að vera minna en meira, því meira vatn, því meira tap á vatnsleysanlegum vítamínum. Flest næringarefni í matvælum leysast upp í vatnsöltum allt að 10% til 25%, vítamín allt að 15% til 25%. Draga úr næringarefnistapi með því að bæta sterkju og kornstöng við að húða ákveðna fæðu eftir þörfum.