Sending á frystum matvælum: Leiðbeiningar um kaupanda í frystiílátum

Sending á frystum matvælum á alþjóðavettvangi er stýrð afhending, ekki bara fraktbókun. Varan verður þegar að vera við samþykkt hleðsluhitastig; kæliílátið verður að vera hreint, hentugt og rétt stillt; álagið verður að varðveita loftflæði; brúttóþyngd og flutningsgögn verða að vera lögð fram við afmörkun; og móttakarinn verður að vera með-komuhita- og undantekningaráætlun.

Frystibúnaður er hannaður aðallega til að viðhalda hitastigi farms, ekki til að bjarga heitri vöru. Bókunin, vörulýsingin, pökkunin, gámaskoðunin, hleðsluáætlunin, hitastigssönnunargögnin, innsiglisskráningin,-upplýsingar-farmunarleiðbeiningar og innflutningsskjöl verða að lýsa einni sendingu. Ef eitthvað af þessum gögnum er ósammála, getur tæknilega kalt ílát samt verið seinkað, hafnað eða deilt um það.

Læstu viðskiptaleiðinni áður en þú læsir gámnum

Byrjaðu á sölutímanum, nafngreindum stað eða höfn,-tilbúinn farmdag, upphafshöfn, ákvörðunarhöfn, lokaafhendingarstað og aðilinn sem pantar aðalflutninginn. Incoterms reglan úthlutar skilgreindum kostnaði, verkefnum og áhættupunktum á milli seljanda og kaupanda, en hún skrifar ekki vörulýsingu, tryggir skipsrými eða kemur í stað samnings. Skráðu nákvæma reglu og nafngreindan stað frekar en að skrifa aðeins „FOB“ eða „CIF“.

Kortleggðu líkamlega fæturna: frystigeymslu til að tæma-gáma losunar- eða hleðslustað, upphafsstöð, sjóflutninga, umskipun ef einhver er, áfangastöð, toll- eða skoðunarskýli og lokafrystihús. Tilgreina hver stjórnar afli og hitastigi við hverja afhendingu. Bein sigling getur dregið úr meðhöndlun, en áreiðanleiki áætlunar, framboð búnaðar, tolltímasetning og heildarkostnaður geta skipt meira máli en auglýstir flutningsdagar.

Notaðu okkarETD og ETA leiðarvísirfyrir tímamótastjórnun. Þessi flutningshandbók á frystiskápinn, gögnin, skjala- og kvittunareftirlitið. Fyrirhuguð ETD og ETA ættu að vera áfram skipulagsmerki þar til flutningsfyrirtækið staðfestir rekstraratburðinn.

    Hagnýtt dæmi:Kaupandi velur þjónustu með 24-daga auglýstri flutningi í stað 27 daga þjónustu. Styttri leiðin hefur tvær umskipanir og fyrri skjalaskil, en lengri leiðin er bein. Eftir að hafa borið saman framboð búnaðar, möguleiki á stöðvun, frítíma og afleiðingar seinkomna, velur kaupandinn 27 daga beina valmöguleikann vegna þess að framkvæmdaráhættan er minni.

Þýddu vörulýsinguna í frystileiðbeiningar

Codex CXC 8 lýsir hraðfrystum-matvælum sem vöru sem hefur gengist undir viðeigandi hraðfrystingu og er haldið við -18 gráður eða kaldara í kælikeðjunni, með fyrirvara um leyfileg vikmörk. Það segir einnig að varan ætti að vera við -18 gráður eða kaldari í upphafi flutnings. Áfangaréttarlög, vörustaðall og samningur geta sett aðrar eða sértækari kröfur, svo skrifaðu viðeigandi mörk og mælingaraðferð inn í pöntunina.

Stillingar frystiskápsins stjórnar inntakslofti í samræmi við hönnun einingarinnar; það er ekki sönnun þess að farmkjarninn hafi farið inn við það hitastig. Skráðu hitastig vöru fyrir hleðslu og, þar sem áætlunin krefst þess, taktu álestur úr dæmigerðum umbúðum með því að nota samþykkt kvarðað tæki. Yfirborðsmælingar eru hraðari en geta verið frábrugðnar innra hitastigi vörunnar. Skilgreindu hvaða lestur stjórnar samþykki og hvaða umburðarlyndi á við.

Ekki afrita loftræstingarstillingar fyrir ferskar-vörur fyrir frosnar vörur. Frosinn farmur er venjulega fluttur með lokuðum loftopum nema leiðbeiningar vöru og farmflytjanda segi annað. Rakastig og stýrðar-stillingar andrúmslofts eru sömuleiðis vöru-sértækar. Sendu flutningsaðila eitt skriflegt leiðbeiningasett sem nær yfir settmark, einingu, loftræstingu, raka eða andrúmsloft, afþíðingu eða sérstakar eftirlitsþarfir og bannaðar breytingar.

Kæliskápurinn er ekki hraðfrystibúnaður. Ef öskjur eru hlaðnar heitum gæti einingin þurft töluverðan tíma til að fjarlægja vöruhitann og hitastigið getur haldist ójafnt. Stöðvaðu og rannsakaðu heitan farm áður en þú fyllir í staðinn frekar en að lækka setpunktinn og vona að vélarnar geri við sendinguna. Thefljótur-frystur matur kalt-gátlisti fyrir keðjugefur tengdar pakka- og kvittunarávísanir.

Skoðaðu tóma kæliskápinn áður en hann er hlaðinn

Flutningsskoðun fyrir-ferð skoðar frystivélar, en hleðsluteymið þarf samt sýnilegan farm-viðbúnaðarskoðun. Passaðu gámanúmer, einingategund og bókun. Athugaðu burðarvirki, hurðir, þéttingar, gólfrásir, niðurföll þar sem við á, hreinleika, lykt, raka, meindýr, leifar og skarpar útskot. Hafna eða skjalfesta hvers kyns aðstæður sem geta mengað, bleyta, stungið eða hindrað farminn.

Staðfestu að kveikt sé á einingunni, birtir skipaða stillingu og hefur enga virka viðvörun um að flutningsfyrirtækið eða birgðastöðin hafi ekki hreinsað. Skráðu gámanúmer, aflestur véla, dagsetningu, tíma og ljósmyndir. For-kælið þegar við á í samræmi við samþykkta málsmeðferð, en forðastu að mynda þéttingu með því að opna mjög kalt tómt ílát í heitu röku lofti í langan tíma.

Ekki loka fyrir T-gólfið, aðveitu-loftleiðina, aftur-loftopið eða rauða hleðslulínuna. Hapag-Lloyd og MSC leggja bæði áherslu á loftflæði í kringum frystiflutninga. Styrkur öskju, stærð bretta, sleppingar og hleðslumynstur verða að vinna saman. Þétt pakkað hleðsla getur samt verið rangt ef það myljar öskjur eða kemur í veg fyrir hönnuð dreifingarleið.

TheXMSD frosin umbúðasíðasýnir innri-pakkningu og aðal-askju. Til að fá flutningssamþykki skaltu prófa valda öskju við fyrirhugað frosið hitastig, stöflunarhæð og ferðalengd. Niðurstöður hitaþjöppunar í þurru herbergi-einar og sér endurskapa ekki raka kulda-keðjuleið.

Stjórna hleðslutíma, loftflæði, þyngd og innsigli

Smelltu á fullu hleðsluna áður en frystiskápurinn er opnaður þar sem það er hagkvæmt. Staðfestu SKU, lotu, framleiðsludagsetningu, nettó- og heildarþyngd, öskjufjölda, brettafjölda, merki og röð. Codex ráðleggur að lágmarka hlýja útsetningu á flutningsstöðum og hlaða eins hratt og mögulegt er. Haltu kæliaðferðum í samræmi við öryggisleiðbeiningar burðaraðila meðan á fyllingu stendur; ekki spuna í kringum viftur eða hurðir sem eru í gangi.

Settu bretti eða öskjur í samræmi við samþykkta hleðsluáætlun. Varðveittu gólfrásir og skilaðu -loftrými, vertu undir hleðslulínunni og tryggðu farminn fyrir hreyfingu án þess að mylja hann. Ef margar SKUs deila ílátinu skaltu kortleggja staðsetningu þeirra og lotunúmer. Þetta kort hjálpar til við að finna hitastigsmæla, styður skoðun að hluta og kemur í veg fyrir að ágreiningur um komu verði að órekjanlegum gámum-viða.

IMO krefst staðfests heildarmassa áður en pakkaður gámur er hlaðinn um borð í SOLAS skip. Sendandi sem nefndur er á flutningsskjalinu ber ábyrgð á því að útvega VGM, með því að nota leyfilega vigtunaraðferð samkvæmt lögbæru yfirvaldi. VGM er ekki bara nettóþyngd vörunnar: hún felur í sér farm, pökkun, bretti, burðarefni og gámaiðju þegar íhlutaaðferðin er notuð.

    Unnið dæmi:Í farmi eru 2.400 öskjur á 10,45 kg brúttó hver, 20 bretti á 24 kg hvor, 120 kg af spelkum og 4.600 kg gámatara. Aðferð 2 gefur 2.400 × 10.45 + 20 × 24 + 120 + 4,600=30,280 kg VGM. Berðu þá niðurstöðu saman við burðargetu búnaðar og vegamörk með viðurkenndri staðbundinni aðferð. Þessar tölur sýna útreikninginn og eru ekki lögleg mörk eða XMSD sendingarskrá.

Eftir fermingu skaltu mynda aftari raðir, hleðslulínu, hurðir og lokaþéttingu. Skráðu innsiglisnúmerið nákvæmlega í sendingargögnum og afhendingarskrá. Innsigli sannar aðeins hvort lokunin hafi haldist ósnortinn; það sannar ekki farmhita, fjölda eða ástand. Haldið hleðslugátlistanum, hitamælingum, auðkenni skógarhöggsmanns, VGM og gáma-/innsigliskrá saman.

Samræma sendingarleiðbeiningar, vöruskjöl og tollgögn

DCSA lýsir því að farmskírteinið sé venjulega útbúið út frá sendingarleiðbeiningum, þar á meðal farmlýsingu sem sendandi gefur upp. Meðhöndlaðu sendingarleiðbeiningar sem stýrð aðalgögn. Viðtakandi, tilkynningaraðili, merki, fjöldi pakka, heildarþyngd, lýsing, hitastigsyfirlýsing, gámur, innsigli, flutningsskilmálar og áskilin ákvæði ættu að vera sammála viðskiptareikningi, pökkunarlista og öðrum sendingarskrám.

Vöruskjöl eru mismunandi eftir uppruna, áfangastað og vöru. Þau geta falið í sér reikning, pökkunarlista, farmskírteini eða sjófarskírteini, upprunavottorð, heilbrigðis- eða plöntuheilbrigðisskjal þar sem við á, greiningarvottorð, skoðunarskýrslu, tryggingargögn og markaðs-sértækar yfirlýsingar. Búðu til gátlista áfangastaðar nógu snemma til að leysa aðstöðuskráningu, merkimiða, leyfi og vottorðsspurningar áður en farmurinn er tilbúinn.

Skoðaðu drög flutningsaðila línu fyrir línu. Tæknilega rétt vara getur lent í vandræðum með úthreinsun þegar skjalið notar óljóst nafn, ranga pakkafjölda, ósamkvæma þyngd eða rangan viðtakanda. Haltu endurskoðunum undir útgáfustýringu og auðkenndu hverjir samþykkja lokauppkastið. Okkarstuðningssíðu innflytjendalýsir víðtækara-samhæfingarsamhengi yfir landamæri.

    Hagnýtt dæmi:Bókunin segir 2.400 öskjur, pakkalistinn segir 2.380 og frumvarpsdrögin segja 2.400. Ekki „leiðrétta“ eitt skjal í einangrun. Stöðva útgáfu, samræma framleiðslu- og hleðsluskrár, staðfesta líkamlega talningu, endurskoða síðan hvert skjöl sem verða fyrir áhrifum og tilkynna viðeigandi aðilum áður en stöðvun lýkur.

Notaðu sönnunargögn um hitastig sem svara raunverulegri spurningu

Frystiskjár skráir aðstæður véla; óháður skógarhöggsmaður skráir aðstæður á eigin stað; vörunemar mæla valda pakka. Enginn einn lýsir hverri öskju. Veldu sönnunargögn í samræmi við áhættuna. Settu skógarhöggsmenn á skipulagða staði, skráðu raðnúmer og staðsetningar á hleðslukortinu, samstilltu tímabelti og skilgreindu hver sækir, sækir og túlkar gögnin.

Ekki meðhöndla hverja stutta lofthita-sem sönnun fyrir skemmdum á vörunni. Hurðaop, afþíðingarlotur og staðsetning skynjara geta haft áhrif á loftlestur á meðan varan breytist hægar. Á hinn bóginn getur gott meðaltal falið hlýjar hleðsluatburði eða staðbundið loftflæðisvandamál. Berðu ummerkin saman við tímalínu sendingar, frystitilvik, vörulestur, ástand öskju og skynjunar- eða rannsóknarstofusönnunargögn.

Skilgreindu undantekningarreglur fyrir brottför: tilkynningartíma, sönnunargögn til varðveislu, skoðunarvald, sýnatökuaðferð, ráðstöfunarmöguleikar og kröfufrestur. Ef viðvörun eða frávik á sér stað skal varðveita stöðu gámsins og innsiglisins, ljósmyndir, upptökuskrá, afhendingarskrá og vörusýni. Ekki eyða sönnunargögnum með því að farga strax eða endurvinna allan hlutinn nema öryggi eða yfirvald krefjist aðgerða.

Fyrir dreifingaraðila sem sjá um endurteknar frystar sendingar,köldu-keðjudreifingarlausnveitir skipulagsleið fyrir áfyllingu, meðhöndlun bretta og samhæfingu sendinga. Umbreyttu hverri kennslustund úr fráviki í endurskoðaða hleðslu, eftirlit eða móttökustýringu fyrir næsta gám.

Fáðu ílátið með skriflegri samþykkisröð

Undirbúðu frystigeymsluna, bryggjuna, starfsfólk, rannsaka, myndavél og skjalasett fyrir komu. Við hliðið eða bryggjuna skaltu skrá tíma, gámanúmer, innsiglisnúmer, sjáanlegar skemmdir og lestur frystiskápa fyrir opnun. Ef innsiglið er frábrugðið eða gámurinn er skemmdur skal mynda hann og fylgja umsaminni tilkynningarleið áður en afferming er breytir sönnunargögnum.

Opnaðu og losaðu hratt inn á stjórnað svæði. Skoðaðu dæmigerða öskjur með tilliti til hruns, bleytu, frosts, lyktar, gata, mengunar og nákvæmni kóðans. Mælið hitastig samkvæmt samþykktri aðferð. Codex veitir nákvæmar sýnatökuleiðbeiningar þegar grunur leikur á vandamáli; ákvörðunarvald eða samningar geta kveðið á um eigin aðferð. Ekki bera saman loftlestur við hurðina við samningsmörk sem skrifuð eru fyrir kjarnahita vörunnar.

Settu vafasama lotu í sóttkví í stað þess að blanda því í viðurkenndan lager. Hladdu niður skógarhöggsskrám á upprunalegu sniði, varðveittu ljósmyndir og sýnishorn og skráðu hver sá um þau. Ákveðið síðan losun, skilyrt notkun, viðbótarskoðun, endurgerð eða höfnun með því að nota vöruforskriftina og hæfa ráðgjöf. Hitastig hefur áhrif á gæði og stundum öryggi, en ein tala án lengdar, staðsetningar og vörusamhengis er ófullkomin ákvörðun.

Lokaðu sendingarskránni með raunverulegum komuáföngum, kostnaði, kyrrsetningu eða geymsluatburðum, misræmi og aðgerðum til úrbóta. Skorkort fyrir endurtekna-pöntun ætti að bera saman bókunarnákvæmni, ástand búnaðar, hleðslusamræmi, nákvæmni skjala, sönnunargögn um hitastig og komusamþykki. Sú skrá er gagnlegri en að muna aðeins hvort skipið hafi komið seint.

Verðleggja sendingaráætlunina eftir lendingaráhættu, ekki sjófrakt eingöngu

Berðu saman vörutilboð á sömu mörkum. Athugaðu upprunaflutninga, meðhöndlun stöðvarinnar, -frystistöðva, skjöl, VGM, tollskráningu, skoðun, meðhöndlun áfangastaðar, frítími, gjaldeyrisgreiðslur, kyrrsetningu, afhendingu og eldsneytis- eða árstíðabundin aukagjöld. Lágskipa-fraktlína getur verið á móti dýrum áfangastaðsgjöldum eða ókeypis-tímauppbyggingu sem passar ekki við úthreinsunaráætlunina.

Reiknaðu seinkun útsetningar sem og grunnkostnað. Ef gámur rúmar 24.000 kg og skjalaskil bætast við 1.800 USD í geymslu, endurbókun og meðhöndlun bætir atburðurinn 0,075 USD við á hvert hlaðið kíló fyrir gæðatap. Ef seinkunin eyðir öryggisbirgðum viðskiptavina eða skapar framleiðslustöðvun geta viðskiptaleg áhrif verið meiri. Notaðu raunverulegar samnings- og hafnartölur fyrir ákvörðunina; dæmið sýnir aðeins úthlutunaraðferðina.

Tryggingar verða að passa við farm, leið og sölusamning. Staðfestu vátryggðan aðila, verðmæti, sjálfsábyrgð, útilokanir, hitastig eða-bilunarskilyrði, tilkynningafresti og kröfur um könnun. Ekki gera ráð fyrir að ábyrgð flutningsaðila komi í stað farmtryggingar eða dekki hvert gæðatap. Geymdu bókun, pökkun, hitastig og kvittanir á því formi sem krafist er í stefnunni.

Byggðu viðbragðstíma inn í innflutningsáætlunina án þess að fela hann í ETA. Pantaðu áfangastað frystigeymslu, tilnefna miðlara, for-hreinsaðu skjöl þar sem hægt er og skilgreindu stigmögnunartengiliði. Ef yfirvöld velja álagið til skoðunar, ákvarða hvernig afli, útsetningu vöru og sýnatöku verður stjórnað. Góð sendingaráætlun gefur ekki fyrirheit um að tafir geti ekki orðið; það gerir svarið keyranlegt.

Gefðu hverri afhendingu eiganda og losunarpróf

Skrifaðu ábyrgðarfylki fyrir losun farms, bókun, frystiskipaleiðbeiningar, tóma-gámaskoðun, vöru-hitalosun, fyllingu, innsigli, VGM, sendingarleiðbeiningar, drög að samþykki, meðhöndlun upprunalegra eða rafrænna skjala, komutilkynningu, tollafgreiðslu og vöruhússkvittun. Úthlutaðu einum nafngreindum eiganda og einum öryggisafriti fyrir hvern viðburð. Sameiginleg ábyrgð án útgáfuprófs verður oft engin ábyrgð.

Losunarpróf er sönnunargögnin sem þarf til að halda áfram. Losun farms gæti þurft að hafa staðist skoðun og hleðsluhitastig. Losun gáma kann að krefjast skráðra líkams- og vélaeftirlits. Afhending skjala gæti krafist þess að reikningur, pakkningalisti, bókun og reikningsuppkast sé samsvörun í fjóra-átt. Losun við komu gæti þurft óskert innsigli, ásættanlegt hitastig og ástand öskju. Þegar próf mistekst, nefnir áætlunin hverjir geta haldið, leiðrétt eða samþykkt undantekningu.

Haltu einni sendingarskrá með-tímastimpluðum útgáfum. Tölvupóstsbrot, spjallskjáskot og handskrifaðar athugasemdir eru erfiðar að samræma meðan á kröfu stendur. Skráin ætti að geyma samþykkta forskrift, viðskiptatíma, bókun, leiðbeiningar um frystiskip, sönnunargögn um gáma og innsigli, hleðsluskýrslu, VGM, lokaskjöl, rakningaráfanga, skógarhöggsgögn, kvittunarskýrslu og úrbætur. Verndaðu upprunalegu skrárnar og skráðu allar síðari athugasemdir sérstaklega.

    Hagnýtt dæmi:Vöruhúsið er tilbúið til hleðslu, en flutningsteymið hefur ekki gefið út endanlega skriflega frystiskipunarleiðbeiningar. Skjárinn sýnir -18 gráður. Hleðslutækið gerir hlé vegna þess að vörusamningurinn krefst -20 gráður. Þegar viðurkenndar leiðbeiningar og bókun hafa verið samræmdar, fer hleðsla áfram. Stutt hlé kemur í veg fyrir ágreining í fullum gámum sem ljósmynd af skjánum myndi ekki leysa.

Algengar spurningar

Við hvaða hitastig á að senda frosinn matvæli?

Codex leiðbeiningar nota -18 gráður eða kaldara fyrir hraðfrystan mat í gegnum alla kælikeðjuna, með fyrirvara um leyfileg vikmörk. Í samningnum skal koma fram gildandi vörumörk, frystistilli, mæliaðferð og kröfur um áfangastað fyrir raunverulega sendingu.

Getur frystigámur fryst heitan farm?

Ekki skipuleggja það. Frystieiningar eru fyrst og fremst hannaðar til að viðhalda rétt-forkældum farmi. Hleðsla á heitum öskjum getur valdið hægri og ójafnri kælingu. Rannsakaðu hitastig vöru fyrir fyllingu og notaðu viðeigandi frystibúnað fyrir flutning.

Hvað er VGM fyrir frosinn matarílát?

Staðfest brúttómassi er staðfest þyngd pakkaðs íláts sem krafist er samkvæmt SOLAS fyrir fermingu skips. Það felur í sér pakkaðan farm og gámatorgi. Sendandi sem nefndur er á flutningsskjalinu ber ábyrgð á því að útvega það samkvæmt viðeigandi samþykktri aðferð.

Hvert ættu hitamælar að fara í frysti?

Notaðu áhættumiðaðar-stöður sem samið er um fyrir fermingu, oft fleiri en einn stað fyrir verðmætan eða viðkvæman farm. Skráðu hvert auðkenni skógarhöggsmanns og nákvæma hleðslu-kortastöðu. Túlkaðu ummerkin með frystitilvikum, vörulestri og líkamlegu ástandi frekar en sem einangraða tölu.

Hvað á ég að athuga þegar frosinn ílát kemur?

Athugaðu auðkenni gáma og innsigli, skemmdir, frystiskjá, komutíma, stöðu skógarhöggsmanns, dæmigerð vöruhitastig, ástand öskju, lotukóða og fjölda. Flyttu farm fljótt í frystigeymslur og ósamræmi í sóttkví á meðan þú varðveitir sönnunargögn.

Heimildir

1. Codex Alimentarius.Reglur um vinnslu og meðhöndlun á hraðfrystum matvælum, CXC 8-1976.
2. Alþjóðasiglingamálastofnunin.Sannprófun á heildarmassa pakkaðs íláts.
3. Samtök stafrænna gámaflutninga.Staðlað farmskírteini og leiðbeiningarferli fyrir sendingar-.
4. Hapag-Lloyd.Meðhöndlun frystifarms og leiðbeiningar um loftflæði gáma.
5. MSC.Leiðbeiningar um frystigáma og farm-.
6. Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna.Algengar spurningar um stjórnun FSMA flutningshitastigs-.