Hvað er frosinn matur?

Frosinn matur er skipt í 0010010 quot; frosinn mat 0010010 quot; og 0010010 quot; frosinn matur 0010010 quot ;. Ferski maturinn við hitastigið undir -30 ℃ hratt frosinn matur er kallaður hraðfrystur matur og frystihitinn í -18 ℃ - -23 ℃ matur er kallaður frosinn matur.

Næringarefni hraðfrysts matar:

Ferskur matur með fljótfrosinni vinnslu, getur dregið úr vatnsvirkni í matvælablöndu, hindrað örverur og virkni margra ensíma, dregið úr hraða alls kyns efna- og lífefnafræðilegra viðbragða, hægt matar rotna, til að hámarka upprunalegu ferskleika , náttúrulegur matur litur, bragð og næringarefni, það er einnig einkenni hraðfrysts matar.