Hvað er Lotus root?

Lotus rótin (eða rhizome) er langur, viður hlutur sem festist við botn púði og getur teygt sig upp í fjóra fætur. Það er hægt að þvo það, skera það og síðan útbúið. Það er oft notað sem grænmeti í asískum matargerðum í súpum, eða það getur verið djúpsteikt, hrært, braised eða soðið á annan áhugaverðan hátt. Það er einnig notað í náttúrulegu eða duftformi í hefðbundnum jurtalyfjum.