Hvaða næring er í hindberjum?

Af steinefnasamböndunum í hindberjum er tiltölulega mikið magn af járni, sinki, kopar og meðalmagn mangans (allt að 210 mg á 100 grömm af hráu afurðinni). Fræ innihalda fituolíu (samkvæmt ýmsum heimildum, allt að 14-22%) og um 0,7% fytósteról. Hindber eru einnig þekkt fyrir hátt innihald C-vítamíns, en styrkur þess getur aukist enn frekar með lækkun hitastigs gróðurs. Á listanum yfir lífrænar sýrur skipar salisýlsýra sérstakan stað, þar sem hindber eru með fjölmörg lyfja eiginleika sem frá fornu fari hafa hjálpað fólki að vera heilbrigð.