Stærð frosinn snjóbaunabelgs, strengjagalla og kaupendaleiðbeiningar|XMSD

Ekki ætti að kaupa frosna snjóbaunabelgi vegna fullyrðinga um ónæmi, bakteríudrepandi áhrif, lægri blóðfitu eða forvarnir gegn hjartasjúkdómum. Þessar staðhæfingar segja þér ekki hvort belgirnir sem afhentir eru séu rétta tegundin, nógu flatir, mjúkir eftir matreiðslu, lausir við harða strengi, innan umsaminnar stærðarbands eða stöðugir eftir frysta dreifingu.

Viðskiptavandinn byrjar með sjálfsmynd. Snjóbaunir eru flatir ætir fræbelgir sem safnað er áður en fræin stækka. Sykurbaunir eru þykkari og ávalari, með mismunandi bita- og stærðarviðmiðun. Frosnar grænar baunir eru afhýdd fræ. Þessar vörur koma frá skyldum ertum, en ekki er hægt að skipta þeim út í smásölupoka, hræri-steikingarblöndu eða tilbúnum-efnisskrá.

Heppileg snjóbaunapöntun þarf því dreifingu en ekki eina nafntölu. Lengd fræbelgs, hámarksþykkt, fræstækkun, strengur eða trefjabrún, ástand stilks og odds, brotnir bitar, litur, blanching, frosinn aðskilnaður og soðin áferð hefur allt áhrif á söluvæna uppskeru. Hönd-valin græn belg getur ekki táknað viðskiptaílát.

Þekkja snjóbaunir áður en þú stillir stærðina

Skrifaðu „IQF frosnir snjóbaunabelgur“ eða hið viðurkennda markaðshugtak „IQF mangetout“ þegar varan er þunn, æt, flata fræbelgurinn. Bættu við grasafræðilegu auðkenninu eða samþykktu fjölbreytileika þegar viðskiptavinaáætlunin krefst þess. Ekki nota „baunabaunir“, „sætar baunir“, „snældabaunir“ og „grænar baunir“ eins og þær lýsi einum vörulista.

TheVörutilvísun XMSD frosnar ertubelgirlýsir heilu-belgtilboði með 4-8,5 sentímetra lengd og minni en 6 millimetra þykkt viðmiðun. TheXMSD frosinn snjóbaunabelgssíðagefur tengda 4-9 sentímetra og undir 6,5 millimetra viðmiðun. Þetta eru upphafspunktar vörusíðunnar, ekki sjálfvirk vikmörk fyrir hverja lóð. Við staðfestum núverandi samstarfsaðstöðu, uppskeru, einkunn, pakka og undirritaða aðferð fyrir pöntunina.

Tilvitna skal sérstaklega í sykurbaunir. Rúnnuð fræbelgur þeirra og stærri þroskafræ eru æskileg fyrir þá vöru en geta gefið til kynna ofþroska í snjóbaunaáætlun. Skeljar grænar baunir eru einnig aðskildar. Okkargræna erta og frosnar-notaleiðbeiningarútskýrir greinarmuninn á lausu ertafræjum, flatum snjóbaunabelgjum og þykkari hnakkabaunabelgjum.

Skilgreindu hvort röðin er heilir fræbelgir, klipptir heilir fræbelgir eða skurðir. Tilgreinið hvort blóm, bikar, stilkar og toppar séu eftir. Söluaðili gæti þurft samræmda heildar skuggamynd. Súpa eða tilbúin máltíð getur tekið við hreinum niðurskurði sem dregur úr meðhöndlunartapi. Merkimiðinn og tækniblaðið verður að lýsa meðfylgjandi eyðublaði.

Læstu forritinu áður en þú gefur einkunn. Hröð wok hrært-steikja þarf þunnan, mjúkan fræbelg sem helst grænn og stökkur-mjúkur. Frosið máltíð sem sett er saman fyrir endurhitun gæti þurft meiri burðargetu. Hakkað súpuefni getur notað mismunandi lengdardreifingu. Ein alhliða einkunn getur ekki hagrætt hverju ferli.

Flatleiki og fræstækkun sýna þroska

UC Davis lýsir góðum snjóbaunum sem skærgrænum, flatum fræbelg með lágmarks fræstækkun. Forðast er eldri og gulnandi fræbelgur því viðkvæmni minnkar og fræin verða meira áberandi. Þessar fersku-sönnunargögn eru gagnlegar fyrir komandi hráefni; fullunna frosna forskriftin þarf enn þídd eða soðin próf.

Búðu til flatneskju eða fræ-bungukvarða með ljósmyndum. Tvöfaldur „flöt/ekki flat“ ákvörðun er erfið nálægt mörkunum. Hagnýt mælikvarði getur aðskilið flata fræbelg með varla sýnilegum fræjum, smávægilegum en viðunandi bungum, aðgreindum fræjum sem geta verið hörð og alvarlega fyllta fræbelg sem tilheyra utan bekkjarins. Tilgreinið hvort fræbelgurinn sést frosinn, þiðnaður eða eftir venjulegan eldun.

Þykkt styður þroskadóminn en kemur ekki í stað hans. Mældu á breiðasta miðpunktinum með nafngreindum mæli og án þess að mylja frosna belg. Fræbelgur getur verið þunnur á meðan hann þróar harðan sauma og náttúrulega breitt fjölbreytni getur enn verið mjúkt. Sameina þykkt, sýnileika fræ og soðið bit.

Litur þarf líka mörk. UC Davis skilgreinir skærgræna, grófa og hreina fræbelg sem æskileg fersk gæði og varar við gulum-grænum fræbelgjum. Fyrir frosna vöru, skilgreinið eðlilega ræktunarafbrigði, ljósgrænt, gulnandi, brúnt bikar, dökk blett, frosthvíttun og yfirborðsþurrkun með samþykktum ljósmyndum. Ekki hafna venjulegu frosti sem mislitun og ekki láta mikið frost fela brúnan fræbelg.

Töf-hráefnis skiptir máli. Ertubelgir anda hratt og geta misst eymsli og lit eftir uppskeru. Skráðu uppskeru- eða móttökutíma þar sem það er tiltækt, for-kæling, hráefnishitastig og tími fram að bleikingu. Frost vöruhússhiti getur ekki lagað gulnun eða trefja sem myndaðist fyrir vinnslu.

Meðhöndlaðu lengd og þykkt sem dreifingu

Forskrift eins og „4-9 sentimetrar“ er ófullnægjandi nema hún tilgreini hversu margir fræbelgir mega falla utan bandsins. Skilgreindu skoðunareiningu, sýnisval, frosið eða þíðt ástand, bein-lína eða bogin-miðlínulengd, þykkt staðsetning, upplausn tækis og leyfð-hlutfall utan bands.

Notkun telur þegar útlit smásölu og skammtanir fer eftir einstökum belgjum. Notaðu massa þegar afrakstur stutts eða brotins efnis skiptir máli. Skráðu bæði ef nokkrir stórir fræbelgir gætu ráðið þyngdinni á meðan margir litlir bitar ráða yfir fjölda sjóngalla.

    Unnið dæmi:Skoðaðu 500 frosna fræbelg sem valdir eru í tíu öskjur. Alls mælast 456 fræbelgir 40-90 millimetrar á lengd, þannig að 456 deilt með 500 jafngildir 91,2% í umsaminni lengdarbilinu. Af sömu 500 belgjum mælast 472 ekki meira en 6,5 millimetrar á skilgreindum miðpunkti, eða 94,4%. Ef samningurinn krefst að minnsta kosti 90% í lengdarsviðinu og að minnsta kosti 93% innan þykktarmarka, standast báðar dreifingarnar. Brotnar-reglur um fræbelg, streng og eldaða mýkt gilda enn sérstaklega.

Athugaðu skottið, ekki aðeins hlutfallið. Stystu belgirnir geta verið skaðlaus náttúruleg stærðarbreyting eða brot frá vélrænni meðhöndlun. Þykkjasti hópurinn gæti innihaldið ofþroska, fræ-þunga fræbelgja. Skoðaðu frávikin og úthlutaðu orsök áður en þú samþykkir endurtekið ferli.

Breidd fræbelgs getur einnig haft áhrif á fyllingu poka og sjónræna einkunn. Ef það skiptir máli skaltu skilgreina mælinguna sérstaklega frá þykkt. Breidd yfir flata flötina, þykkt í gegnum fræbunguna og heildarlengd eru þrjár mismunandi stærðir. Forðastu eitt óljóst orð eins og „stærð“.

Geymið samþykkta sýnishornið sem sjónrænt akkeri, en láttu undirritaða skriflega aðferð stjórna hlutnum. Sýni aldur, frost og litur geta breyst í geymslu og einn poki getur ekki táknað öll náttúruleg afbrigði. Tengdu sýnishornskóða, dagsetningu, aðstöðu og ræktunarlotu við forskriftina.

Strengi, stilkar og ábendingar þurfa sérstakar gallareglur

Snjóbaun getur litið aðlaðandi út og hefur samt sterkan trefjasaum. „Strengjalaus“ ætti ekki að vera samþykkt sem markaðslýsingarorð án prófs. Skilgreindu hvort strengir séu fjarlægðir við klippingu, hvort báðir saumarnir séu athugaðir, hvaða lengd eða mótstaða telst galli og hvort matið eigi sér stað hrátt, þiðnað eða eftir matreiðslu.

Notaðu endurtekna afhýðingar- eða bitaðferð. Skoðunarmaðurinn getur dregið frá stilkendanum meðfram hverjum sauma og skráð samfellda sterka trefjar yfir tilgreinda lengd. Eldað bitplata getur bætt við eymsli og trefjakenndri tilfinningu. Tilgreinið hitastig vatns, eldunartíma, sýnishitastig og fjölda matsmanna. Ekki breyta eldunarendapunkti milli birgja.

Stönglar og ábendingar eru ekki sami gallinn. Stuttur grænn stilkur getur verið ásættanlegur á einum markaði, en langur viðarstöngull er það ekki. Náttúrulega oddhvass er frábrugðið rifnum eða brúnum odd. Skilgreindu áfastan blóma, lit bikarsins, lengd stilksins, rifinn enda, skordýragat, þristaskaða, klofna saum og rotnun sérstaklega þar sem það hefur áhrif á notkun.

Haldið erlendu efni utan snyrtivörunnar. Jarðvegur, steinar, lauf, vínviður, skordýr, plast og málmur þurfa sínar eigin skilgreiningar, stýringar og aðgerð. Óöruggur hlutur er ekki í jafnvægi með óvenjulega grænum poka.

Blöndun verður að vernda lit án þess að eyðileggja bitið

Algengt er að frystar snjóbaunir séu þvegnar, snyrtar, hvítaðar, kældar, tæmdar og IQF frosnar. Codex lýsir hraðfrystu-grænmeti sem heilbrigðu grænmeti sem er útbúið eftir því sem við á, þar með talið blanching eða ensímafvirkjun þegar þörf krefur, sleppt hratt í gegnum hámarksískristöllun og haldið við -18 gráður eða kaldara í gegnum kaldakeðjuna.

Blöndun er ferligluggi, ekki já-eða-nei krafa. Ófullnægjandi meðferð getur skilið eftir ensímvirkni sem stuðlar að litar- eða bragðbreytingum. Of mikill tími eða hitastig getur mýkað þunnt belg áður en það fer í matreiðslu viðskiptavinarins. Skráðu belgstærðarflokk, hleðslu, leysiefni, tíma, hitastig, kælingu og sannprófunaraðferð fyrir fyrirhugaða línu.

Ekki samþykkja lit eingöngu við útgang frystisins. Prófaðu eftir fyrirhugaðan geymsluþol-og eftir eldunarskref viðskiptavinarins. Mjög björt hrá-frosin fræbelgur getur orðið ólífuolía eftir endurhitun. Van-bleikt sýni getur litið ásættanlegt út í upphafi og versnað síðar. Notaðu aðeins lit tækisins þegar sýnishorninu, þíðingu eða eldunarástandi, lýsingu og kvörðun er stjórnað.

Keyra venjulegan elda úr frosnum. Til að hræra-steikið, skilgreinið hleðslu á pönnu eða búnaði, olíu, tíma, hitastig og blöndun. Fyrir gufu, skilgreindu ástand gufu og tíma. Fyrir tilbúna máltíð, metið eftir samsetningu, frystingu og upphitun neytenda. Taktu upp eymsli, stökka, strengleika, fræhörku, lit, einkennandi bragð og vatnskenndan eða grösugan keim.

Varan ætti hvorki að vera hrá-seig né mjúk. Settu skynjunarfestingar með því að nota viðurkennda verslunarlóð. Ef áferð tækisins er notuð skal festa nema, hraða, stefnu, belgstöðu og hitastig. Kraftlestur án aðferðarinnar er ekki hægt að bera saman á milli rannsóknarstofa.

Frjálst flæði, yfirborðsís og brot sýna frosna meðhöndlun

IQF ástand þýðir að hægt er að aðskilja einstaka einingar í frosnu ástandi. Skilgreindu ásættanlega litla klasa, hámarksmassa klasa og kraftinn sem leyfilegur er til að aðskilja þá. Poki sem verður að sleppa eða slá til að brjóta í sundur er ekki áreiðanlega laus-flæði fyrir skammtunarlínu.

Ís og snjór á yfirborði getur stafað af ófullnægjandi frárennsli, óvarnum frystum geymslum, skemmdri filmu eða hitastigi. Greinið létt venjulegt frost frá miklum lausum ís, gljáa og stórum kekkjum. Vigtið lausan ís sérstaklega ef hann hefur áhrif á nettónýtanlegan massa. Athugaðu nokkrar öskjur efst, miðju og neðst á brettinu.

Flatir fræbelgir eru viðkvæmir þegar þeir eru frystir. Skilgreindu heilan belg, stuttan belg og brot. Mældu brot við móttöku, endurtaktu síðan eftir raunverulegt endurpökkun, dreifingu eða máltíðar-samsetningarferli. Ef smásölupoki er fyllt í gegnum fjölhausavigt, prófaðu þá línu frekar en að hella varlega í rannsóknarstofusýni.

Hitastig getur mýkt vöruna eftir matreiðslu jafnvel þótt pokinn hafi frosið aftur. Skoðaðu hitastig vöru við fermingu og móttöku, gámaskrár, pakkaísmynstur og ástand öskju. Einn samstundis yfirborðslestur getur ekki endurbyggt alla leiðina.

Því breiðariXMSD fryst snjóbaunaflokkurinniheldur tengd snjó- og snappea-snið. Staðfestu hvaða síða, sýnishorn og aðstaða passa við tilvitnunina; tengdar vörur geta haft mismunandi þykkt, þroska og pökkunarreglur.

Matvælaöryggi og fyrirhuguð notkun verða að passa saman

Ekki gera ráð fyrir að frjósting sæfði fræbelgina. Leiðbeiningar FDA fyrir neytendur um tilbúinn-til-tilbúinn frosinn matvæli segja að bakteríur geti lifað af frystingu og valdið veikindum ef maturinn er ekki eldaður nægilega vel. Stefna FDA bendir einnig á að sumt IQF grænmeti getur virst hentugt til neyslu án þess að elda, þannig að fyrirhuguð-notkun og framsetning merkimiða hefur áhrif á öryggismatið.

Tilgreinið hvort varan sé tilbúin til matreiðslu eða ætluð til neyslu. Farðu yfir hættugreiningu aðstöðunnar fyrir aðföng í landbúnaði, vatn, móttöku, snyrtingu, þvott, bleikingu, kælingu, eftir-blekkingu, IQF, skoðun, eftirlit með erlendu-efni, pökkun, geymslu og hleðslu. Blöndunarskref fjarlægir ekki þörfina fyrir hreinlætiskælingu og pökkun.

Setja örverufræðileg viðmið með lífveru, greiningaraðferð, sýnaeiningu, sýnatökuáætlun og lotuaðgerð. Staðfestu varnarefnaleifar miðað við hámarksmagn leifa á áfangastað og raunverulegt upprunaáætlun. Biðjið um rannsóknarstofuna, umfang, skýrslutakmarkanir og lotutengingu. Almenn vottorðsmynd getur ekki losað sendingu.

Rekjanleiki ætti að tengja saman reit eða hrá móttökulotu, uppskerutímabil, komandi einkunn, sléttunarlínu, framleiðslulotu, pökkunareiningu, frysti-geymslustað og sendingu. Staðfestu vottorðshafa, heimilisfang aðstöðu, vöruumfang og gildi fyrir samstarfsaðstöðuna sem lagt er til fyrir pöntunina.

Fyrir tilbúnar-máltíðir og iðnaðarverkefni, okkarkaupendaleið -matvinnsluhjálpar til við að skipuleggja inntak forritsins. Við pössum vöru- og aðstöðupöntun eftir pöntun; við gerum ekki ráð fyrir því að sérhver erta-belgslína haldi sérhvert vottorð eða styðji hverja fyrirhugaða notkun.

Berðu saman nothæfa ávöxtun eftir ferli viðskiptavinarins

Afhent kílóverð leynir tap frá stuttum eða brotnum fræbelgjum, þungum ís, gulum vefjum, fræþungum-þungum fræbelgjum, sterkum strengjum, löngum stönglum og misheppnuðum áferð. Búðu til gallaflokka sem ekki-skarast og reiknaðu út nothæft úttak. Öryggis- og lagabilanir eru aðskildar frá þessum viðskiptaútreikningi.

    Hagnýtt dæmi:1.000 kíló af sendingarkostnaður kostar 1.620 USD. Skoðun og hefðbundinn matreiðslumaður flokkar 22 kíló sem lausan ís, 31 kíló sem brotna eða stutta bita utan leyfilegrar einkunnar, 18 kíló sem gula eða skemmda belg og 24 kíló sem strengja eða ofþroska belg, án þess að eining sé talin tvisvar. Nothæfur massi er 905 kíló. Deilið 1.620 USD með 905: kostnaðurinn er um það bil 1,79 USD á hvert nothæft kíló. Tilboð að upphæð 1.690 USD með 960 kílóum nothæfu framlagi kostar um 1,76 USD á hvert nothæft kíló, þannig að hærra afhendingarverð gefur lægri umsóknarkostnað ef báðar vörurnar standast öryggiskröfur.

Keyrðu útreikninginn eftir rás. Smásala getur hafnað brotum sem iðnaðarsúpa getur notað. Matarlína kann að meta samræmda skammta meira en matareldhús. Notaðu sömu skriflegu einkunnina, sýnatökuáætlunina og matreiðsluaðferðina við hvert tilboð svo samanburðurinn haldist sanngjarn.

Ekki draga einn belg tvisvar frá því hann er bæði stuttur og föl. Skráðu aðalráðstöfun eða notaðu stigveldi. Ekki nota hagræna heildartölu til að vega upp á móti erlendu efni, óviðunandi örverufræði, villandi merkingum eða misheppnuðum rekjanleika.

Pökkun, kælikeðja og skjöl fullkomið samþykki

Veldu pakka sem verndar þunnt frosna fræbelg. Maga öskjur þurfa matar-fóður, stýrða lokun, viðeigandi fyllingu og styrkleika öskju. Smásölupokar þurfa filmu, innsigli, nettóþyngd, listaverk, dagsetningu og læsileika kóða. Of mikil þjöppun getur búið til brot jafnvel þegar verksmiðjueinkunnin er góð.

Prófaðu raunverulegan poka, öskju, bretti og leið. Athugaðu fall- og titringsáhrif, gata á fóðringum, mengun innsiglis, aflögun á öskju, yfirhengi bretti og meðhöndlun á frosnum-vörugeymslum. Sterkt handsýni í litlum poka staðfestir ekki tíu-kílógramma lausu öskju.

Skilgreindu geymslu- og flutningshitastig, hleðsluaðferðir, gagna-stöðu, endurskoða ábyrgð og móttökuaðgerðir. Codex notar -18 gráður eða kaldara sem hraðfrysta-frosna kaldkeðjureglu, með fyrirvara um leyfileg vikmörk. Undirritaður samningur og ákvörðunarreglur ættu að tilgreina raunverulegan samþykkisgrundvöll.

Skjalskráin getur innihaldið undirritaða forskrift, innihaldslýsingu, vinnsluflæði, ofnæmisvakayfirlýsingu, aðstöðu- og vottorðsskrár, örveru- og leifaráætlanir, greiningarvottorð fyrir lotu þar sem þess er krafist, pökkunarforskrift, listaverk á merkimiða, rekjanleika, hitastigsskrá og sendingarskjöl. Staðfestu hvert atriði fyrir framleiðslu eða útgáfu listaverka.

Notaðu Stage-Gated Snow Pea-samþykki

Samþykkja auðkenni og fyrirhugaða notkun áður en samið er um heildar galla. Ef sykurbaunir og snjóbaunir eru blandaðar undir einu nafni er ekki hægt að túlka niðurstöður þykktar og-fræabunga. Ef matreiðsluaðferðin breytist eftir að sýni hefur verið samþykkt er ákvörðun um mýkt ekki lengur sambærileg.

Lokaðu hverju hliði með nafngreindri skrá og eiganda. Röðin hér að neðan heldur útliti vöru, sönnunargögnum um ferli, öryggi og afhendingu tengda sama vörunúmeri. Bilun í öryggis- eða auðkennishliði er ekki hægt að vega upp með betra verði eða grænna sýni.

1. Læsa auðkenni:snjóbauna eða rjúpu, ekki sykurbaunir eða afhýddar grænar baunir; heilt, snyrt eða skorið form.
2. Skilgreindu forritið:smásölupoki, matarþjónusta, hræri-steiking, súpa, grænmetisblanda eða tilbúin máltíð með venjulegum kokka.
3. Stilltu dreifingar:lengd, þykkt, breidd ef þörf krefur, flatleiki, fræstækkun og utan-bandþols.
4. Aðskildir gallar:strengir, stilkar, oddar, blóm, brotinn fræbelgur, litur, sjúkdómar, skordýr og aðskotaefni.
5. Staðfestu vinnslu:hráefnis-töf, gluggi, kæling, IQF, yfirborðsís, frjálst flæði og elduð áferð.
6. Staðfestu öryggi:fyrirhugaðri notkun, hættugreiningu, örverufræði, leifar, rekjanleika, umfang vottorða og merkimiða.
7. Staðfesta afhendingu:lokapakkning, meðhöndlunarprófun, bretti, hitastigsskráning, móttökuskoðun og nothæf afrakstur.

Sendu fyrirhugaða notkun, -snjóbaunaauðkenni, lengdar- og þykktarbönd, flatneskju eða fræ-bungureglu, strengjapróf, klippingu, eldaða-áferðarmarkmið, pakka, áfangastað, pöntunarmagn og skjalalista. Við getum skoðað viðeigandi vöru- og-aðbúnaðarleið samstarfsaðila áður en tilboð eru borin saman.

Algengar spurningar

Eru frosnar snjóbaunir það sama og sykurbaunir?

Nei. Snjóbaunir eru valdar fyrir flata fræbelg og lágmarks fræstækkun. Sykurbaunir eru þykkari og ávalari. Notaðu aðskilin vöruheiti, stærðarreglur og samþykkt sýnishorn.

Hvað þýðir strengjalaus snjóbaun?

Það ætti að þýða að belgurinn standist samsömdu-tog- og soðna-bitareglu, ekki bara að orðið komi fyrir í tilvitnun. Skilgreindu bæði sauma, sýnisstærð, trefjalengd eða viðnám og lotuvirkni.

Á að athuga stærð snjóbauna frosinn eða þíða?

Notaðu ríkið sem skrifað er í samningnum. Frosnar mælingar styðja við móttökuskoðun, en stýrð þíða eða elda styður afköst notkunar. Haltu aðferðinni stöðugri á milli lóða og birgja.

Af hverju verða frosnar snjóbaunir mjúkar eða ólífuolíur eftir matreiðslu?

Uppskeruþroski, hrár töf, bleiking, kæling, frysting, geymslusaga og matreiðslu viðskiptavinarins hafa allt áhrif á áferð og lit. Prófaðu fyrirhugaða lotu með einni stýrðri notkunaraðferð.

Er hægt að borða IQF snjóbaunir án þess að elda?

Ekki gera ráð fyrir því. Fyrirhuguð notkun, fullgilding vinnslu, örverufræðileg eftirlit og leiðbeiningar um merkingar verða að styðja ákvörðunina. FDA bendir á að bakteríur geti lifað af frystingu; fylgdu fullgiltum matreiðsluleiðbeiningum vörunnar.

Heimildir

1. UC Davis Postharvest Research and Extension Center, Snow and Snap Pea Pods. Auðkenni vöru, þroska, litur, eymsli, gallar og hrátt samhengi eftir uppskeru.
2. USDA landbúnaðarmarkaðsþjónusta, einkunnir og staðlar fyrir ferskar ertur. Þroski belgsins, stinnleiki, skemmdir, litur bikarsins og -þolssamhengi.
3. Penn State Extension, Preserving Peas. Flat-þroska fræbelgs, stækkun fræja, strengleiki og stærð-háð bleikingarsamhengi.
4. Codex Alimentarius, staðall fyrir hraðfryst grænmeti, CXS 320-2015. Undirbúningur, hraðfrysting, frjálst-flæðislýsing og kalda-keðjureglur.
5. Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna, tilbúið-til-mataröryggis. Bakteríulifun við frystingu og eldun-stefnusamhengi.
6. FDA, Fylgnistefnuleiðbeiningar fyrir Listeria monocytogenes. Ætluð-notkun og virðist tilbúin-til-að borða fyrir sumt IQF grænmeti.
7. Codex Alimentarius, almennur staðall um merkingu á forpökkuðum matvælum, CXS 1-1985. Auðkenni vöru, innihaldsefni, framleiðslulota, dagsetning, geymsla og ekki-villandi framsetning.

    Fyrirvari:Þessi grein veitir almennar upplýsingar um-matvælaöflun og vöru-þróun, ekki læknisfræðilega eða lögfræðilega ráðgjöf. Staðfesta þarf auðkenni, forskriftir, vinnslu, fyrirhugaða notkun, merkingar,-öryggiseftirlit með matvælum og samræmi við raunverulega vöru, aðstöðu, ákvörðunarmarkað og notkun.